356
г
15
минут
Вам понадобится
в холодильнике пакет №1: кускус, огурец, репчатый лук, медовый соус с прованскими травами,
лимонный соус с зеленью, свежая петрушка, сушеная морковь, сушеные томаты с куркумой
из морозилки: фарш из курицы
На вашей кухне
* 
ковш
* 
кипяток
* 
вода
* 
миска
* 
доска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Фарш из курицы, сушеную морковь, репчатый лук и по 0,25 ч. л. соли и перца
кладем в миску
Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь 
и оставляем нагреваться
Столовой ложкой набираем фарш из миски и лепим на тарелке кнели овальной формы
Выкладываем кнели на сковороду
Жарим по 
2 минуты с двух сторон
Уменьшаем огонь до слабого
Добавляем 2 ст. л. воды комнатной температуры. Накрываем крышкой
Оставляем на 5 минут
В это время кипятим чайник
Кускус, сушеные томаты с куркумой и 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш
Заливаем 1 и 1/4 стакана (250 мл) кипятка
Перемешиваем. Накрываем крышкой
Оставляем на 5 минут
Когда 5 минут прошло, снимаем кнели с огня
Лимонный соус с зеленью и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в кускус
Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом - кнели
Медовым соусом дополняем кнели по вкусу
Огурец моем, режем дольками и едим вприкуску
Заметка #ШЕФБУХ: как быстро сделать кнели? Я называю этот способ «чистые руки». Возьмите 2 столовые ложки. Одной набирайте фарш, другой – снимайте. Для удобства периодически опускайте ложки в холодную воду.
Сколько получится?
356 г
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
фарш из курицы, кускус, репчатый лук, лимонный соус с зеленью, медовый соус с прованскими травами, сушеная морковь, свежая петрушка, сушеные томаты с куркумой
Сколько получится?
356 г
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково