Вок "Том Ям" с рисовой лапшой и индейкой су-вид

Вам понадобится

в холодильнике пакет №18: грибы шампиньоны, помидоры черри, свежая кинза, пряная смесь, паста том-ям, лемонграсс с листьями лайма, заправка из рыбного соуса с лимоном, рисовая лапша, индейка су-вид

в морозилке ингредиенты №18: кокосовое молоко

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Грибы шампиньоны и помидоры черри моем

Грибы режем на 4 части, помидоры – пополам

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Грибы кладем в сковороду. Помешиваем 3 минуты

Помидоры и чуть-чуть соли и перца добавляем в сковороду. Помешиваем 1 минуту

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Кипятим чайник

Рисовую лапшу и 0,5 ч. л. соли кладем в ковш

Заливаем кипятком на 2 см выше лапши и ставим на сильный огонь

Перемешиваем. Оставляем на 3 минуты

---

В это время сковороду из-под грибов с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

Лемонграсс с листьями лайма – лемонграсс отбиваем обратной стороной ножа, а листья лайма разминаем руками (так они отдадут свой аромат) и кладем в сковороду

Помешиваем 1 минуту

Аккуратно вытаскиваем лемонграсс и выбрасываем

Пряную смесь добавляем в сковороду

Индейку су-вид нарезаем ломтиками и добавляем в сковороду. Помешиваем 1 минуту

Пасту Том-Ям, кокосовое молоко, заправку и 3 ст. л. воды комнатной температуры добавляем в сковороду. Перемешиваем и снимаем с огня

---

Снимаем лапшу с огня и сливаем воду

Лапшу добавляем в сковороду с индейкой и соусом

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Сверху выкладываем грибы с помидорами

Свежую кинзу моем отрываем листочки и посыпаем блюдо

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой