360
г
45
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №13: готовое картофельное пюре, укропный соус, розовый перец,
лук с чесноком (крошка), грибы шампиньоны
из термопакета: тесто (250 г)
На вашей кухне
* 
кастрюля
* 
миска
* 
доска
* 
вода
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Грибы шампиньоны моем и мелко режем
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь 
и нагреваем
Лук с чесноком кладем в сковороду. Помешиваем 
1 минуту
Грибы добавляем в сковороду. Помешиваем 2 минуты
Снимаем с огня и перекладываем в миску
Готовое картофельное пюре и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в миску
Хорошо перемешиваем
В кастрюлю наливаем 3 литра воды, ставим на сильный огонь и оставляем нагреваться
В это время воду комнатной температуры наливаем в чистую пиалу, чтобы смачивать ей пальцы
Тесто – аккуратно отделяем все листы друг от друга и раскладываем на рабочую поверхность
В центр каждого кружка теста выкладываем по 1 ч. л. начинки
Смачиваем водой тесто по кругу. Складываем пополам, защипываем края
Лепим так все вареники
В кастрюлю с водой добавляем 1 ст. л. соли. Перемешиваем
По 15-20 вареников опускаем в кипящую воду
Варим 4 минуты, пока не всплывут
Перекладываем на тарелку. Накрываем крышкой
Варим так оставшуюся партию
Раскладываем вареники в глубокие тарелки
Поливаем укропным соусом
Розовый перец измельчаем руками и посыпаем
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
360 г
Сколько готовить?
45 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
готовое картофельное пюре, тесто, грибы шампиньоны, лук с чесноком, укропный соус (укроп свежий, лук, чеснок, уксус винный белый, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый), розовый перец
Сколько получится?
360 г
Сколько готовить?
45 минут
Резидент Сколково