Утиные стейки в вишнёвой глазури

Вам понадобится

в холодильнике пакет №16: нектарины, киноа с пшеничной крупой, салат романо, красный лук,

сливочное масло, красный винный уксус, свежий розмарин, молотый имбирь

из морозилки: филе утиной грудки, вишня

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Кипятим чайник

Киноа с пшеничной крупой и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш

Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка и ставим на средний огонь

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут

---

Сковороду ставим на средний огонь и нагреваем

Филе утиной грудки натираем молотым имбирем и 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон

и кладем в сковороду кожей вниз

Оставляем на 6 минут

---

В это время нектарин и салат романо моем. Нектарин режем дольками

---

Когда 6 минут для утки прошло, переворачиваем и готовим еще 1 минуту

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Сковороду из-под утки ставим на средний огонь

Вишню кладем в сковороду. Посыпаем 2 ст. л. сахара

Свежий розмарин моем и добавляем веточки в сковороду. Помешиваем 3 минуты

Красный винный уксус, сливочное масло и чуть-чуть черного перца добавляем

в сковороду. Перемешиваем

Утку, нектарин и красный лук добавляем в сковороду

Помешиваем 1 минуту и снимаем с огня

---

Когда 12 минут для крупы прошло, снимаем с огня

Добавляем 2 ст. л. раст. масла и перемешиваем

---

На тарелки выкладываем утиные стейки в вишневой глазури. Рядом – гарнир

Салат рвем руками и дополняем блюдо

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой