Спагетти с песто из рукколы и куриными медальонами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: паста спагетти, домашний соус песто из рукколы, помидоры черри

в морозилке ингредиенты №15: курица (филе грудки)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь

Спагетти и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем

Оставляем на 10 минут

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Курицу (без жидкости) посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и кладем

на сковороду

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Снимаем с огня

---

Когда 10 минут для пасты прошло, снимаем с огня

Сливаем воду, оставив примерно 4 ст. л. воды из-под пасты в ковше

---

Домашний соус песто из рукколы добавляем в ковш с пастой

Перемешиваем и выкладываем спагетти на тарелки. Рядом – курицу

Помидоры черри моем, режем пополам и дополняем блюдо

**Заметка #ШЕФБУХ:** в этом рецепте мы варим пасту al dente —

то есть "на зубок". Это нужно, чтобы спагетти впитали в себя соус, а не воду