Сочный сэндвич от Моники из “Друзей”

Вам понадобится

в холодильнике пакет №13: запеченная индейка в медово-горчичном маринаде, тостовый хлеб,

клюквенный соус, куриный демиглас, медовая горчица, руккола

На вашей кухне

* кипяток

* доска

Как готовить

Большую сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем

2 ломтика тостового хлеба кладем в сковороду

Подрумяниваем по 1 минуте с двух сторон. Перекладываем на тарелку

Поступаем так еще с 2 ломтиками. Снимаем с огня

---

Ставим кипятиться чайник

Запеченную индейку режем тонкими ломтиками

Куриный демиглас выливаем в пиалу. Добавляем 2 ст. л. кипятка. Перемешиваем

---

2 не обжаренных ломтика хлеба смазываем куриным демигласом с двух сторон

4 обжаренных ломтика хлеба смазываем клюквенным соусом

---

Рукколу моем и обсушиваем

---

На 2 ломтика хлеба с клюквенным соусом выкладываем половину рукколы

Сверху – половину ломтиков индейки

Смазываем медовой горчицей (по вкусу) и накрываем **ломтиком хлеба

с куриным демигласом**

Снова смазываем медовой горчицей (по вкусу! Остро!)

Сверху – ломтики индейки и рукколу

---

Закрываем ломтиками хлеба с клюквенным соусом и чуть-чуть прижимаем

Разрезаем сэндвичи пополам наискосок

В 9 серии 5 сезона “Друзей” Моника сделала для Росса особенный сэндвич из индейки

с праздничного стола. По традиции в США на День благодарения готовят фаршированную

индейку и подают её с клюквенным соусом и подливкой. Это сочетание вкусов

вдохновило нас на создание нашего сочного сэндвича: с запеченной индейкой

в медово-горчичном маринаде, клюквенным соусом с розмарином и секретным

ингредиентом — куриным демигласом. Это та самая “драгоценная подлива”, которой

был пропитан средний ломтик хлеба в бутерброде для Росса.