Синнабоны с корицей и сливочным кремом

Синнабоны с корицей

Синнабоны с корицей и сливочным кремом

125  шт 130  минут

В наборе


в крафт-пакете №1: сливочно-сырный крем, пшеничная мука, коричное масло, молоко, яйцо, сахар, сливочное масло, сухие дрожжи, зубочистка, форма для запекания


На вашей кухне



* ковш


* миска


* доска


* соль


Как готовить


Включаем духовку на **50°С** (если есть такая возможность). Если нет – пока не включаем




Молоко выливаем в ковш


Сахар добавляем в молоко. Перемешиваем


Ставим ковш на средний огонь


Нагреваем молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим, и снимаем с огня


Сухие дрожжи 4 гр и сливочное масло добавляем в ковш. Перемешиваем


Яйца моем и отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся)


1,5 желтка добавляем в молоко. Перемешиваем или взбиваем венчиком


Переливаем жидкую основу в миску




2 ст. л. пшеничной муки отсыпаем на подпыл или высыпаем сразу на стол, на котором


будем замешивать тесто




Остальную муку высыпаем в жидкую основу. Сверху – 0,25 ч. л. соли


Перемешиваем руками и выкладываем на стол


Замешиваем руками. Формируем тесто в шар. Выворачиваем шар теста раз за разом


около 5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам


Формируем снова тесто в шар и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем




Отправляем в духовку на 30 минут на **50°С**


Или оставляем на 60 минут при комнатной температуре




Достаем тесто и кладем на припыленную мукой рабочую поверхность


Раскатываем тесто скалкой, толщиной примерно 3-5 мм, придавая форму прямоугольника




Продолжение рецепта на следующей странице



Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой


Сколько получится?

125  шт

Сколько готовить?

130  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

сливочно-сырный крем (сливки, сыр творожный сливочный, сахарная пудра, сыр маскарпоне), пшеничная мука, сливочное масло с сахаром и корицей, молоко 3,2%, яйца, сахар демерара от Мистраль, сливочное масло, сухие дрожжи, форма для запекания

Сколько получится?

125  шт

Сколько готовить?

130  минут