400
г
35
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №16: пшеничная мука, соус бешамель, сыр рикотта, сыр моцарелла, рассольный сыр, сыр дорблю, сухие дрожжи, пергамент
На вашей кухне
* 
миска
* 
вода
* 
масло
* 
соль
* 
перец
* 
сахар
Как готовить
Включаем духовку на **55°С** (если есть такая возможность)
Если нет, пока не включаем
2 ст. л. пшеничной муки высыпаем на стол, на котором будем замешивать тесто
Остальную муку – в миску (не пластиковую)
Сухие дрожжи, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 3 ст. л. раст. масла и 2/3 стакана (160 мл) теплой воды добавляем в миску. Перемешиваем руками и выкладываем на стол
Замешиваем тесто руками. Формируем тесто в шар. Выворачиваем шар теста раз
за разом около 
5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Формируем снова тесто
в шар и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем
Отправляем в духовку на 10 минут на **55°С**
Или оставляем на 20 минут при комнатной температуре
Включаем духовку с противнем на максимум **220-250°С**
Пергамент расстилаем на рабочую поверхность. Смазываем 1 ч. л. раст. масла
Тесто кладем на пергамент и растягиваем руками в круг, диаметром около 30 см
(не должно быть "пухлых бортов"). Толщиной около 0,3-0,5 см
Соусом бешамель смазываем тесто
Сыр дорблю разминаем руками и равномерно распределяем на тесто
Рикотту и рассольный сыр выкладываем на тесто. Сыром моцарелла посыпаем
Перекладываем пиццу (без пергамента) на противень
Отправляем противень в духовку на 8 минут
можно посмотреть по QR коду на пакете блюдаили титульном листе**
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
400 г
Сколько готовить?
35 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
пшеничная мука, соус бешамель (сливочное масло, молоко, пшеничная мука, овощной бульон, мускатный орех тертый, соль, куркума молотая), сыр рикотта, сыр моцарелла, рассольный сыр, сыр дорблю, сухие дрожжи, пергамент
Сколько получится?
400 г
Сколько готовить?
35 минут
Резидент Сколково