Паста Аматричиана из "Ешь, молись, люби"

Вам понадобится

в холодильнике пакет №12: томатный соус с базиликом, паста спагетти, бекон,

сливки 33%, сыр пармезан, свежий базилик, хлопья перца чили

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* масло

* соль

Как готовить

Наливаем в пиалу холодную воду и кладем в нее свежий базилик

---

Кипятим чайник

1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь

Спагетти и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем

Оставляем на 10 минут

---

**СОВЕТ! Начинайте готовить соус через 7 минут после того, как поставили вариться пасту**

---

Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Бекон кладем в сковороду. Помешиваем 1 минуту

---

Томатный соус с базиликом, сливки и чуть больше 1/4 стакана (60 мл) воды из-под пасты добавляем в сковороду

Помешиваем 1 минуту и снимаем с огня

---

Когда 10 минут для пасты прошло, снимаем с огня

Пасту добавляем в сковороду с соусом. Перемешиваем

---

Раскладываем пасту по тарелкам

Сыром пармезан и хлопьями перца чили (по вкусу) (Остро! Можно не добавлять)

посыпаем

**Если хотите более острое блюдо, перемешайте, попробуйте и добавьте

больше чили по вкусу**

У базилика отрываем листочки и посыпаем блюдо

В части фильма об Италии есть сцена, где Лиз сидит в ресторане и наслаждается вкусом пасты. Играет закадровая музыка и словно слышен звон колокольчиков из головы героини: она смакует каждый кусочек, закрывая глаза от наслаждения. Кислинка и сладость томата, дымок бекона, нежность сливок, аромат чеснока, базилика и лука, симфония сыра, и, наконец, лёгкая остринка чили. Проследите всю гамму вкусов той самой пасты вместе с Лиз.