340
г
25
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №20: готовый тертый картофель, редис, сметана 30%, фенхель, кукурузный крахмал, сыр пармезан, микрозелень, свежий укроп, сливочный хрен, пергамент
из термопакета: форель (300 г)
На вашей кухне
* 
миска
* 
доска
* 
соль
* 
перец
* 
масло
* 
сахар
Как готовить
Включаем духовку на **225℃** (если есть, включаем режим гриль)
Пергаментом застилаем противень
Готовый тертый картофель, кукурузный крахмал и по 0,25 ч. л. соли и перца соединяем
в миске. Перемешиваем
Распределяем картофель по пергаменту тонким слоем, оставляя небольшую полоску для рыбы
Сыром пармезан посыпаем. Сбрызгиваем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)
Форель посыпаем 1 ч. л. сахара (вкуснее с коричневым) и по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и выкладываем рядом
Отправляем противень в духовку на 
15 минут - за это время рыба практически полностью приготовится
Если хочется, чтобы она получилась сочной, с нежной и слегка розоватой сердцевиной,
то готовим 10 минут
Свежий укроп и редис моем
Редис режем тонкими ломтиками, укроп – мелко
Сметану, сливочный хрен (можно добавить сначала половину), укроп и **чуть-чуть соли
и перца** смешиваем вместе в соус
Редис смешиваем отдельно с фенхелем
Выключаем духовку
Решти режем и раскладываем по тарелкам. Рядом – форель
Дополняем соусом, редисом с фенхелем и микрозеленью
можно посмотреть по QR коду на пакете блюда
или титульном листе**
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
340 г
Сколько готовить?
25 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
готовый тертый картофель, форель, редис, сметана 30%, фенхель, кукурузный крахмал, сыр пармезан, микрозелень, свежий укроп, сливочный хрен, пергамент
Сколько получится?
340 г
Сколько готовить?
25 минут
Резидент Сколково