340
г
25
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №18: готовый картофель, соус бер-блан, сыр пармезан, чесночное масло, микрозелень, свежий укроп, форма для выпечки, пергамент, свежий тимьян
из термопакета: форель (300 г)
На вашей кухне
* 
доска
* 
соль
* 
перец
* 
сахар
Как готовить
Включаем духовку на **200℃**
Пергаментом застилаем противень
Наливаем кипяток в миску
Опускаем в кипяток чесночное масло, чтобы оно подтаяло
Готовый картофель (без жидкости), чесночное масло и по 0,25 ч. л. соли и перца соединяем вместе в миске. Делим картофель на 4 части
Раскладываем равномерно 1 часть картофеля плотно в форму
Переворачиваем форму на противне, получаем картофельную башенку. Повторяем еще 3 раза
Сыром пармезан посыпаем сверху
Свежий тимьян моем, отрываем листочки и посыпаем
Форель посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и выкладываем рядом
с картофелем
1 ч. л. сахара (вкуснее с коричневым) посыпаем сверху
Отправляем противень в духовку на 
8 минут - этого времени достаточно,
чтобы рыба получилась сочной, с нежной и слегка розоватой сердцевиной
Если вы предпочитаете полную готовность, запекаем 10 минут
Достаем рыбу и перекладываем на тарелки
А картофельный тиан готовим еще 2 минуты
Свежий укроп моем, мелко режем и соединяем с соусом бер-блан
Выключаем духовку и раскладываем картофельный тиан по тарелкам с рыбой
Дополняем соусом и микрозеленью
можно посмотреть по QR коду на пакете блюда
или титульном листе**
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
340 г
Сколько готовить?
25 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
готовый тертый картофель, форель, редис, сметана 30%, фенхель, кукурузный крахмал, сыр пармезан, микрозелень, свежий укроп, сливочный хрен, пергамент
Сколько получится?
340 г
Сколько готовить?
25 минут
Резидент Сколково