415
г
15
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №14: огурец, пюре из зеленого горошка и мяты, редис, молотый карри
йогуртовый соус со специями, паста из трав с чесноком, свежая мята
из термопакета: фарш из грудки индейки (160 г), фарш из кролика (120 г), зеленая фасоль (100 г), спаржа (60 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
миска
* 
доска
* 
вода
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Спаржу режем поперек на 4 части
Сковороду с 1 ч. л. масла ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Спаржу и зеленую фасоль (без жидкости) кладем в сковороду
Помешиваем 
1 минуту. Снимаем с огня и перекладываем в миску
Редис моем, режем тонкими полукольцами и добавляем к овощам
Огурец моем, режем толстыми полукольцами и кладем в пиалу
Посыпаем 0,5 ч. л. соли и оставляем
Фарш из кролика и фарш из грудки индейки (без жидкости) кладем в миску
2 ст. л. воды комнатной температуры и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в миску
Перемешиваем. Отбиваем фарш, бросая его несколько раз в миску. Формируем 4 котлеты
Сковороду с 1 ст. л. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
Котлеты выкладываем в сковороду. Посыпаем молотым карри. Жарим по 2 минуты с двух сторон
Уменьшаем огонь до слабого . Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты
Пюре из зеленого горошка и мяты выливаем в ковш и ставим на слабый огонь
Помешиваем 1,5 минуты. Пюре и котлеты снимаем с огня
Огурцы перекладываем в миску с овощами. Сок от них оставляем в пиале
Пасту из трав с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем к овощам. Перемешиваем
Йогуртовый соус со специями и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) выливаем в пиалу
с жидкостью из-под огурцов
На тарелки выкладываем пюре из горошка и размазываем ложкой. Сверху – котлеты
Рядом – йогуртовый соус. На соус – овощи. Мяту моем, отрываем листочки и посыпаем
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
415 г
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
огурец, фарш из грудки индейки, пюре из зеленого горошка и мяты (зеленый горошек, свежая мята, оливковое масло, соль, перец черный молотый), фарш из кролика, зеленая фасоль, спаржа, редис, йогуртовый соус со специями (натуральный йогурт, сыр творожный сливочный, соль, кориандр, зира), паста из трав с чесноком (масло подсолнечное, свежая петрушка, чеснок), свежая мята, молотый карри
Сколько получится?
415 г
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково