Лосось под миндальным соусом с брокколи

Вам понадобится

в холодильнике пакет №16: сливочное масло, свежая брокколи, лимон, миндаль, мука, пергамент

в морозилке ингредиенты №16: лосось

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

1,5 литра кипятка наливаем в ковш

Ставим ковш на сильный огонь

Брокколи моем, разбираем на соцветия и кладем в ковш

Добавляем 0,5 ч. л. соли. Перемешиваем

Оставляем на 4 минуты

---

В это время пергамент расстилаем на рабочую поверхность

Муку высыпаем на пергамент

Лосось (без жидкости) выкладываем на муку

Посыпаем лосось мукой и 0,25 ч. л. соли и перца со всех сторон

---

Лимон моем и режем на 2 части

Когда 4 минуты прошло, снимаем брокколи с огня и сливаем воду

1/4 упаковки сливочного масла, 1/2 упаковки миндаля и сок половины лимона (по вкусу) добавляем в ковш с брокколи. Перемешиваем и выкладываем на тарелки

---

Сковороду с 1/4 упаковки сливочного масла и 1 ст. л. раст. масла ставим на **сильный

огонь** и нагреваем

Лосось в панировке выкладываем на сковороду

Жарим по 3 минуты с двух сторон и перекладываем на тарелки к брокколи

---

Сковороду из-под рыбы моем ИЛИ протираем бумажным полотенцем, ставим на **сильный

огонь** и нагреваем

Оставшееся сливочное масло и миндаль кладем в сковороду

Помешиваем 1 минуту

---

Сок половины лимона (по вкусу) добавляем в сковороду

Хорошо перемешиваем и затем снимаем с огня

Лимонно-ореховым соусом поливаем рыбу

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой