Котлеты из красной рыбы с йогуртовым соусом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №12: огурец, батат, яйцо, сыр рикотта,

йогуртовый соус со специями, салат романо, руккола, свежий укроп, паприка,

молотый карри, пергамент

из морозилки: фарш из красной рыбы, цветная капуста

На вашей кухне

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **180 °С**

---

Пергаментом застилаем противень

Цветную капусту (без жидкости) кладем на противень

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и карри

Батат режем пополам, затем тонкими пластинками и кладем рядом

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Поливаем овощи 2 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

---

Фарш из красной рыбы и рикотту кладем в миску

Посыпаем паприкой и по 0,25 ч. л. соли и перца

Свежий укроп моем, мелко режем и добавляем в миску

Яйцо моем и разбиваем в фарш. Хорошо перемешиваем

Делим фарш на 4 части, формируем 4 котлеты и кладем рядом с овощами

---

Отправляем противень в духовку на 10 минут

---

Огурец, рукколу и салат романо моем. Половину огурца режем тонкой соломкой

и кладем в пиалу. Йогуртовый соус добавляем и перемешиваем

Оставшийся огурец произвольно режем, салат рвем руками

---

Когда 10 минут прошло, аккуратно достаем противень и перекладываем

котлеты на тарелку. Накрываем крышкой

Овощи отправляем в духовку еще на 3 минуты

---

На тарелки кладем капусту с бататом, салат, рукколу и огурец

Свежие овощи поливаем 1 ч. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем

чуть-чуть солью и перцем

Рядом – котлеты из красной рыбы. Дополняем йогуртовым соусом

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

Если нет духовки, рецепт для сковороды

---

Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Батат режем пополам, затем тонкими пластинками и кладем в сковороду

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла возвращаем на сильный огонь

Цветную капусту (без жидкости) кладем в сковороду

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и карри

Помешиваем 3 минуты

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Фарш из красной рыбы и рикотту кладем в миску

Посыпаем паприкой и по 0,25 ч. л. соли и перца

Свежий укроп моем, мелко режем и добавляем в миску

Яйцо моем и разбиваем в фарш. Хорошо перемешиваем

Делим фарш на 4 части, формируем 4 котлеты и кладем рядом с овощами

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Котлеты кладем в сковороду

Жарим по 1,5 минуты с двух сторон и снимаем с огня

---

Огурец, рукколу и салат романо моем

Половину огурца режем тонкой соломкой и кладем в пиалу

Йогуртовый соус добавляем и перемешиваем

Оставшийся огурец произвольно режем, салат рвем руками

---

На тарелки кладем капусту с бататом, салат, рукколу и огурец

Свежие овощи поливаем 1 ч. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем

чуть-чуть солью и перцем

Рядом – котлеты из красной рыбы. Дополняем йогуртовым соусом

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

## Блюдо №12 {nutrition}{12}

# Котлеты из красной рыбы
с йогуртовым соусом 2

Вам понадобится

в холодильнике пакет №12: огурец, батат, яйцо, сыр рикотта, йогуртовый соус со специями,

салат романо, руккола, свежий укроп, паприка, молотый карри, пергамент

из морозилки: фарш из красной рыбы, цветная капуста

На вашей кухне

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **180 °С**. Пергаментом застилаем противень

Цветную капусту (без жидкости) кладем на противень

Батат режем пополам, затем тонкими пластинками и кладем рядом

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца, а капусту еще и карри

Поливаем овощи 2 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

---

Фарш из красной рыбы и рикотту кладем в миску

Посыпаем паприкой и по 0,25 ч. л. соли и перца

Свежий укроп моем, мелко режем и добавляем в миску

Яйцо моем и разбиваем в фарш. Хорошо перемешиваем

Делим фарш на 4 части, формируем 4 котлеты и кладем рядом с овощами

---

Отправляем противень в духовку на 10 минут

---

Огурец, рукколу и салат романо моем. Половину огурца режем тонкой соломкой

и кладем в пиалу. Йогуртовый соус добавляем и перемешиваем

Оставшийся огурец произвольно режем, салат рвем руками

---

Когда 10 минут прошло, аккуратно достаем противень и перекладываем котлеты на тарелку

Накрываем крышкой. Овощи отправляем в духовку еще на 3 минуты

---

На тарелки кладем капусту с бататом, салат, рукколу и огурец

Свежие овощи поливаем 1 ч. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем **чуть-чуть солью

и перцем**. Рядом – котлеты из красной рыбы. Дополняем йогуртовым соусом

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды можно посмотреть по QR коду на пакете блюда

или титульном листе**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой