Кокосовые креветки с манго-соусом и полента-кейком

Вам понадобится

в холодильнике пакет №4: кукурузная масса (готовая), огурец, манговый соус, яйцо,

салат романо, кокосовая стружка, пшеничная мука, пергамент

в морозилке ингредиенты №4: креветки

На вашей кухне

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность

Пшеничную муку высыпаем на одну половину пергамента

Кокосовую стружку – на другую

Яйцо моем и разбиваем в пиалу. Взбиваем вилкой

---

Панируем креветки:

посыпаем креветки по 0,25 ч. л. соли и перца

обваливаем креветки в муке

затем окунаем в яйцо

обваливаем в кокосовой стружке

---

Сковороду с 3 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Креветки кладем в сковород. Жарим по 1 минуте с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Кукурузную массу (готовую) выкладываем на тот же пергамент

Делим массу на 4 части и лепим 4 лепешки толщиной примерно 0,5 см

---

Сковороду из-под креветок с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

Половину лепешек кладем на сковороду. Жарим по 2 минуты с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки с креветками

Жарим так оставшиеся лепешки и снимаем с огня

---

Салат романо и огурец моем

Салат рвем руками, огурец режем пластинками ножом или овощечисткой

Выкладываем овощи к креветкам с полентой

Манговым соусом дополняем креветки

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой