340
г
30
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №16: дикий рис (70 г), зелёный цезарь, кукурузная панировка со специями,
яичный белок, пшеничная мука, чеснок
из термопакета: форель (200 г), фасоль лоби (150 г), спаржа (80 г), эдамаме (30 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
кипяток
* 
доска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Кипятим чайник. Дикий рис, 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш и ставим слабый огонь 
Заливаем 3/4 стакана (150 мл) кипятка. Перемешиваем
Накрываем крышкой. Оставляем на 
30 минут
Эдамаме высыпаем в пиалу. Заливаем кипятком. Оставляем на 1 минуту
Спаржу и фасоль лоби режем на 3 части. Сливаем эдамаме
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
Фасоль, чеснок и спаржу кладем в сковороду
Помешиваем 3 минуты и снимаем. Эдамаме и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем
Перемешиваем и перекладываем на тарелки
Яичный белок выливаем в глубокую тарелку
Пшеничную муку высыпаем слева на большую тарелку
Кукурузную панировку со специями высыпаем справа на тарелку
Сковороду из-под овощей с 1 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь и нагреваем
Форель посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон
Затем сначала окунаем в белок, потом обваливаем в муке, потом снова в белок
и уже обваливаем в панировке (НО в ПАНИРОВКЕ ТОЛЬКО СО СТОРОНЫ ФИЛЕ)
Кладем в сковороду. Жарим по 1,5 минуты с двух сторон
(снаружи будет корочка, а внутри розоватое мясо. Если вы предпочитаете полную готовность, добавьте еще 2 минуты). Снимаем с огня
Когда 30 минут для риса прошло, снимаем с огня
1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем. Перемешиваем
Форель режем ломтиками и выкладываем на тарелки с овощами. Рядом – рис
Зеленым цезарем поливаем рыбу
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
340 г
Сколько готовить?
30 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
филе лосося, фасоль лоби, спаржа, дикий рис, зелёный цезарь (яичный желток, оливковое масло, греческий йогурт, зернистая горчица, соус перечный острый, паста из анчоусов, лимонная заправка, чеснок, свежая петрушка, свежий зеленый базилик), соевые бобы эдамаме, кукурузная панировка со специями (кукурузные хлопья, пшеничная мука, копченая паприка, паприка молотая, чеснок сушеный гранулированный, лук порошок), яичный белок, пшеничная мука, чеснок
Сколько получится?
340 г
Сколько готовить?
30 минут
Резидент Сколково