Домашний плов с красным мясом индейки

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: рис для плова, морковь, репчатый лук, чеснок,

смесь специй

из морозилки: бедро индейки / средние кусочки (250 г)

На вашей кухне

* доска

* вода

* кипяток

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Морковь режем брусками

---

В широкую, глубокую сковороду или 2 литровую кастрюлю с широким дном наливаем

1 см. раст. масла, ставим на сильный огонь и нагреваем

Лук кладем в сковороду


Уменьшаем огонь до среднего

Помешиваем 2 минуты

---

Индейку (без жидкости) добавляем в сковороду

Готовим 5 минут, периодически помешивая

Морковь, смесь специй и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем

Перемешиваем

Готовим 8 минут, периодически помешивая

Чуть больше 1/4 стакана (60 мл) воды комнатной температуры добавляем

Перемешиваем

Уменьшаем огонь до слабого . Оставляем на 3 минуты

---

В это время ставим кипятиться чайник

Рис для плова промываем под холодной водой, меняя ее несколько раз

Последняя вода после промывки должна стать прозрачной, тогда рис готов

Когда 3 минуты прошло, рис, по 0,25 ч. л. соли и перца и 1,5 стакана (300 мл) кипятка добавляем в сковороду (рис должен быть покрыт водой на 1 см)

Вкладываем зубчики чеснока (ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все) Оставляем на 15 минут

Выключаем огонь. Оставляем под крышкой на 15 минут

---

Раскладываем по тарелкам

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой