Царские блины с курицей и грибами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: сметана 20%, яйца, пшеничная мука, дижонская горчица, грибы шампиньоны, репчатый лук, чеснок, грибная смесь, сыр гауда

в морозилке ингредиенты №15: курица (филе грудки)

На вашей кухне

* сковорода

* миска

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Кипятим чайник

Яйца моем и разбиваем в большую миску. Взбиваем вилкой ИЛИ венчиком

Половину банки сметаны добавляем в миску. Взбиваем вилкой ИЛИ венчиком

2/3 пакетика пшеничной муки добавляем в миску

Хорошо взбиваем, чтобы не было комочков

1 и 1/4 стакана (250 мл) кипятка, оставшуюся муку, 2 ст. л. сахара, чуть-чуть соли и 2 ст. л. раст. масла добавляем в миску. Хорошо взбиваем, чтобы не было комочков и пока оставляем

---

Грибы шампиньоны моем, крупные режем на 8 частей, мелкие - на 4

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Курицу (без жидкости) и лук кладем в сковороду. Помешиваем 2 минуты

Грибы добавляем в сковороду. Помешиваем 3 минуты

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перемешиваем

Уменьшаем огонь до слабого

Оставшуюся сметану, дижонскую горчицу, чеснок и грибную смесь добавляем в сковороду. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 3 минуты

---

Другую сковороду (если есть блинная, то берем ее) ставим на сильный огонь

и нагреваем

Выливаем немного блинного теста в центр сковороды, наклоняем сковороду круговым

движением, чтобы тесто растеклось по дну

Жарим по 1,5 минуты с двух сторон и перекладываем на тарелку

Снимаем курицу с грибами с огня

Возвращаемся к сковороде и печем дальше блины, пока не закончится тесто

---

Сворачиваем блины в треугольники, выкладываем в эти треугольники начинку

Посыпаем сверху сыром гауда

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой