Буррито с "рисом" из цветной капусты

Вам понадобится

в холодильнике пакет №12: пшеничные тортильи, красная фасоль, соус барбекю, сыр тофу,

копченая паприка с чесноком

из морозилки: рис из цветной капусты (400 г), перец гриль (40 г)

На вашей кухне

* сковорода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Раскрошенный сыр тофу кладем в сковороду

Посыпаем копченой паприкой с чесноком и чуть-чуть солью

Помешиваем 1,5 минуты, разбивая тофу лопаткой

Половину упаковки соуса барбекю добавляем к сыру

Помешиваем 1,5 минуты

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Перец гриль режем полосками

---

Сковороду из-под сыра с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Рис из цветной капусты кладем в сковороду

Готовим 5 минут, периодически помешивая

Половину риса откладываем на тарелку

В оставшийся рис в сковороде добавляем красную фасоль и перец гриль

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перемешиваем

Оставшийся соус барбекю добавляем в сковороду. Перемешиваем и снимаем с огня

---

Собираем буррито:

на каждую пшеничную тортилью выкладываем овощи и тофу

Подгибаем нижний край лепешки и прокручиваем

Подгибаем левый и правый край лепешки к середине. Скручиваем рулет

---

Большую сухую сковороду ставим на сильный огонь

Выкладываем по 2 буррито в сковороду швом вниз

Жарим по 1 минуте с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

Едим с оставшимся рисом из цветной капусты

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой