Большие котлеты с гарниром из кускуса с овощами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: кускус, томатный соус c сушеным базиликом,

свежая зелень с помидорами черри

из морозилки: фарш из свинины

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Фарш из свинины (без жидкости) кладем в миску. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Хорошо перемешиваем

Делим фарш на 4 части и формируем 4 котлеты (примерно около 1,5 см толщиной

и диаметром 6 см)

---

Свежую зелень с помидорами черри моем

Зелень мелко режем

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и оставляем нагреваться

Котлеты обваливаем по кругу в зелени и кладем в сковороду

Жарим по 2 минуты с двух сторон

---

Уменьшаем огонь до среднего

Чуть меньше 1/2 стакана (80 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду

Накрываем крышкой. Оставляем на 6 минут

---

В это время кипятим чайник

Кускус и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш

Заливаем чуть больше 3/4 стакана (170 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут

---

Когда 6 минут для котлет прошло, снимаем с огня

---

Помидоры черри режем на 4 части и добавляем в готовый кускус вместе с 1 ст. л. раст. масла

(вкуснее с оливковым). Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – котлеты

Томатным соусом с базиликом дополняем котлеты

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой