300
г
20
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №44: мини картофель, мясо утиной грудки запеченное, салат романо,
луковый джем, сыр бри, бальзамический винегрет, багет, свежий шпинат, хрустящая посыпка с амарантом и миндалём, руккола, свежий тимьян, пергамент
На вашей кухне
* 
доска
* 
миска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Включаем духовку на **200°С** верх-низ (а если есть, то и режим конвекция)
Пергаментом застилаем противень
Мини картофель моем, режем тонкими ломтиками и раскладываем в один слой
на противень
Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)
Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца
Отправляем в духовку на 
10 минут
Кусочек багета режем на 4 ломтика
Луковый джем распределяем сверху
Сыр бри режем ломтиками и выкладываем сверху на джем. Пока оставляем
Время фишки — аромат дымка
Чтобы придать мясу утиной грудки тонкий аромат костра:
Выкладываем утку в глубокую ёмкость (не пластиковую!)
Веточки тимьяна поджигаем, даем разгореться и аккуратно задуваем
Тлеющий тимьян перекладываем к утке и накрываем крышкой
Оставляем на 5 минут, чтобы мясо напиталось дымным ароматом
При желании повторяем процесс несколько раз для более насыщенного эффекта
Нарезаем утку тонкими ломтиками
Продолжение рецепта на следующей странице
Ламарр была уверена: «мозги людей интереснее, чем внешность», и сегодня про неё всё чаще вспоминают не как про красивую голливудскую актрису, а как про «мать Wi-Fi»
и изобретательницу. Умные сочетания и голливудская роскошь — это про Хеди! И про наш рецепт: ломтик утки с луковым джемом, ломтик багета с бри, ароматный картофель и сочный салат. Любопытство, комбинации и точные решения — вот что рождает большие открытия.
И наше блюдо — маленькое напоминание об этом.
Когда 10 минут для картофеля прошло, аккуратно достаем противень
Докладываем тосты с джемом и бри
Отправляем в духовку на 3 минуты
Салат романо, шпинат и рукколу моем. Салат рвем руками
Рукколу, шпинат и салат соединяем в миске
Когда 3 минуты для духовки прошло, проверяем картофель - если хочется более хрустящий,
то оставляем еще на 5 минут
Тосты перекладываем на тарелку
На тарелки с тостами выкладываем готовый картофель
Бальзамическим винегретом поливаем и посыпаем хрустящей посыпкой.
Рядом – ломтики утки
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Ламарр была уверена: «мозги людей интереснее, чем внешность», и сегодня про неё всё чаще вспоминают не как про красивую голливудскую актрису, а как про «мать Wi-Fi»
и изобретательницу. Умные сочетания и голливудская роскошь — это про Хеди! И про наш рецепт: ломтик утки с луковым джемом, ломтик багета с бри, ароматный картофель и сочный салат. Любопытство, комбинации и точные решения — вот что рождает большие открытия.
И наше блюдо — маленькое напоминание об этом.
Сколько получится?
300 г
Сколько готовить?
20 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
мини картофель, мясо утиной грудки запеченное, салат романо, луковый джем (лук репчатый, соль, сахар, перец черный молотый, подсолнечное масло, уксус винный белый), сыр бри, бальзамический винегрет, багет, свежий шпинат, хрустящая посыпка с амарантом и миндалём (миндаль, семена амаранта, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, тимьян сушеный, кориандр молотый), руккола, свежий тимьян, пергамент
Сколько получится?
300 г
Сколько готовить?
20 минут
Резидент Сколково