380
г
15
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №14: булгур (120 г), томатный соус, вареный нут, домашняя аджика
с перцем, свежий укроп, микс орехов, чеснок, свежая мята, сушеный чеснок
из термопакета: фарш из оленины (150 г), фарш из грудки индейки (100 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
кипяток
* 
доска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Кипятим чайник
Булгур и по чуть-чуть соли и перца высыпаем в ковш и ставим на средний огонь 
Заливаем чуть меньше 1 стакана (180 мл) кипятка
Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 
10 минут
Фарш из оленины (без жидкости), фарш из грудки индейки (без жидкости), домашнюю аджику с перцем, сушеный чеснок и по 0,25 ч. л. соли и перца соединяем в миске
Перемешиваем. Отбиваем фарш, бросая его несколько раз в миску или на доску
Делим фарш на 6 частей и формируем 6 фрикаделек
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
Фрикадельки кладем в сковороду
Жарим 4 минуты, периодически переворачивая, чтобы они поджарились
со всех сторон
Чеснок (по желанию, можно не добавлять!), томатный соус, вареный нут
и 3 ст. л. воды комнатной температуры добавляем в сковороду. Перемешиваем
Уменьшаем огонь до слабого
Накрываем крышкой. Оставляем на 3 минуты
Снимаем с огня
Когда 10 минут для булгура прошло, снимаем с огня
Свежий укроп и мяту моем. Пару листиков оставляем для украшения, остальную мелко режем
Микс орехов мелко рубим
В булгур добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым), зелень и орехи. Перемешиваем
Раскладываем по тарелкам фрике из булгура и фрикадельки
Украшаем листьями зелени
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
380 г
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
фарш из оленины, булгур, томатный соус (томаты консервированные, перец черный молотый, сахар, соль), фарш из грудки индейки, вареный нут, домашняя аджика с перцем (перец красный, подсолнечное масло, свежая петрушка, соль, томатная паста, чеснок, лук гранулированный, паприка копченая, кориандр молотый, хмели-сунели, петрушка сушеная), свежий укроп, микс орехов (миндаль, фисташки), чеснок, свежая мята, сушеный чеснок
Сколько получится?
380 г
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково