Жареные гребешки с картофельным пюре

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: готовое картофельное пюре, сливочное масло, сливки 33%,

свежий шалфей, грибы шампиньоны, трюфельно-перечный соус

из морозилки: морской гребешок (90 г)

На вашей кухне

* сковорода

* ковш

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Грибы шампиньоны моем и режем мелким кубиком

---

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь и нагреваем

Грибы кладем в сковороду

Помешиваем 2 минуты

Трюфельно-перечный соус добавляем в сковороду

Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня

---

Ковш ставим на средний огонь

Готовое картофельное пюре, половину упаковки сливочного масла и сливки кладем в ковш

Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты

---

Другую сковороду с 1 ст. л. раст. масла и оставшимся сливочным маслом ставим

на сильный огонь и нагреваем

Свежий шалфей моем, обсушиваем, отрываем листочки и кладем в сковороду

Гребешки (без жидкости) выкладываем в сковороду

Жарим по 1 минуте с двух сторон

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Снимаем с огня

---

Картофельное пюре снимаем с огня

---

Раскладываем по тарелкам пюре. Рядом – гребешки, сверху – грибной соус

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой