Тунец в кокосовой панировке с йогуртовым соусом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №19: натуральный йогурт, кокосовая стружка, рис жасмин, помидоры черри, сок лайма

из морозилки: филе тунца (180 г), яичный желток (20 г), соевые бобы эдамаме и кукуруза (90 г), брокколи (200 г)

На вашей кухне

* ковш

* миска

* доска

* кипяток

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Рис жасмин, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть больше 1/2 стакана (110 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут

---

Соевые бобы эдамаме и кукурузу кладем в миску

Заливаем кипятком. Оставляем на 30 секунд и сливаем воду

---

Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Брокколи (без жидкости) кладем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Помешиваем 2 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Яичный желток выливаем в глубокую тарелку. Добавляем 1 ст. л. горячей воды. Перемешиваем

Кокосовую стружку высыпаем на другую тарелку

---

Сковороду из-под брокколи с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Филе тунца посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Окунаем сначала в желток, затем обваливаем в кокосовой стружке и кладем на сковороду

Жарим 3 минуты, периодически переворачивая, чтобы кусочки поджарились со всех сторон

Снимаем с огня

---

Когда 8 минут для риса прошло, снимаем с огня. Оставляем под крышкой еще на 2 минуты

---

Помидоры черри моем, режем пополам и добавляем в рис

Эдамаме с кукурузой и сок лайма (один пакетик) также добавляем в рис

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Кусочки филе тунца выкладываем на рис

Натуральный йогурт, 2 ч. л. раст. масла (вкуснее с оливковым), по чуть-чуть соли и перца

и сок лайма (по вкусу) смешиваем в пиале в соус и поливаем им тунец

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой