Судак в кокосово-базиликовом соусе

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: рис жасмин, кокосово-базиликовый соус, грибы шампиньоны,

грибы вешенки, помидоры черри, лист лайма с кинзой

из морозилки: рыба судак / филе

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Рис жасмин, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут

---

Грибы шампиньоны, вешенки, лист лайма с кинзой и помидоры черри моем

Черри режем пополам. Шампиньоны - на 4 части, вешенки – полосками

---

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь и нагреваем

Грибы кладем в сковороду

Помешиваем 2 минуты

---

Рыбу судак (без жидкости) посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон

и добавляем в сковороду

Жарим 2 минуты

---

Уменьшаем огонь до слабого

Кокосово-базиликовый соус, размятый лист лайма, черри и чуть-чуть соли добавляем

в сковороду. Перемешиваем соус с грибами

Накрываем крышкой. Оставляем на 3 минуты и затем снимаем с огня

---

Когда 8 минут для риса прошло, снимаем с огня

Оставляем под крышкой еще на 2 минуты

---

На тарелки выкладываем рис. Рядом – судак в кокосово-базиликовом соусе

У кинзы отрываем листочки и посыпаем блюдо

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой