Стейки из индейки с романеско и грибным соусом

Вам понадобится

в крафт-пакете №33: грибы шампиньоны, перечный соус демиглас, булгур (70 г), микс специй

из термопакета: грудка индейки / филе (300 г), овощная смесь вок с романеско (200 г)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* вода

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Булгур, микс специй (по вкусу) и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в ковш и ставим

на средний огонь

Заливаем чуть больше 1/2 стакана (110 мл) кипятка. Перемешиваем

Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут

---

Грибы шампиньоны моем и режем пластинками

Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Грибы кладем в сковороду

Помешиваем 2 минуты

Снимаем с огня и перекладываем в пиалу

---

Сковороду из-под грибов с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Овощную смесь вок с романеско (без жидкости) кладем в сковороду

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Помешиваем 2 минуты

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Сковороду из-под овощей с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Индейку посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и кладем на сковороду

Жарим по 2 минуты с двух сторон

Грибы, перечный соус демиглас и 3 ст. л. воды комнатной температуры добавляем

в сковороду. Перемешиваем

Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой

Оставляем на 6 минут и затем снимаем с огня

---

Когда 10 минут для булгура прошло, снимаем с огня

---

На тарелки с овощами выкладываем булгур и медальоны с грибным соусом

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой