Рагу из печени с брусникой и сливочно-перечным соусом

Вам понадобится

в крафт-пакете №1: готовое картофельное пюре, перечный соус демиглас,

лук с чесноком (ломтики), петрушка с грецким орехом

из термопакета: печень индейки / большие кусочки (300 г), брусника (60 г)

На вашей кухне

* ковш

* вода

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем

Бруснику (с жидкостью) кладем в сковороду

2 ч. л. сахара посыпаем

Помешиваем 2 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость

Снимаем с огня и перекладываем в пиалу

---

Сковороду из-под брусники с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

Лук с чесноком кладем в сковороду

Помешиваем 1 минуту

Печень индейки (без жидкости) добавляем в сковороду

Помешиваем 2 минуты

Перечный соус демиглас тоже добавляем

Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня

---

Ковш ставим на средний огонь

Готовое картофельное пюре и 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной температуры кладем в ковш

Посыпаем чуть-чуть солью и перцем

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 3 минуты и снимаем с огня

---

Раскладываем по тарелкам картофельное пюре. Рядом – печень, сверху – бруснику

Петрушкой с грецким орехом и чуть-чуть перцем посыпаем

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой