Рагу из курицы с перцем на горячей лепёшке

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: пшеничная мука, репчатый лук, сливки 22%,

томатная паста, соус из паприки и бекона, смесь специй с паприкой, сухие дрожжи,

специи

из морозилки: курица / средние кусочки, перец гриль

На вашей кухне

* сковорода

* доска

* миска

* вода

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Включаем духовку на **55°С** (если есть такая возможность)

Если нет – пока не включаем

---

2 ст. л. пшеничной муки высыпаем на стол, на котором будем замешивать тесто

Остальную муку – в миску (не пластиковую)

Сухие дрожжи, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 3 ст. л. раст. масла и чуть больше

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

Перемешиваем руками и выкладываем на стол

Замешиваем тесто руками. Формируем тесто в шар. Выворачиваем шар теста раз

за разом около 5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Формируем

снова тесто в шар и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем

---

Отправляем в духовку на 10 минут на **55°С**

Или оставляем на 20 минут при комнатной температуре

---

Включаем духовку с противнем на максимум **220-250°С**

Раскатываем тесто, придавая форму овала, размером с ваш противень

Края оставляем более толстыми

По всей поверхности теста делаем проколы вилкой

Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем специями

(ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все)

Перекладываем на противень

---

Отправляем противень в духовку на 5 минут

---

Продолжение рецепта на следующей странице

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

Когда 5 минут прошло, выключаем духовку и аккуратно вынимаем лепешку

Если она вздулась при выпечке, не страшно, просто надавливаем в центр ковшом

или рукой

---

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Репчатый лук кладем в сковороду

Помешиваем 3 минуты

---

Курицу (без жидкости) добавляем в сковороду

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Помешиваем 3 минуты

---

Уменьшаем огонь до среднего

Томатную пасту, смесь специй с паприкой (по вкусу), соус из паприки и бекона,

сливки, перец гриль (с жидкостью) и 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной

температуры добавляем в сковороду

Перемешиваем и оставляем на 2 минуты

Снимаем с огня

---

Лепешку нарезаем треугольниками и кладем на тарелки

Сверху – рагу из курицы с перцем (или едим, зачерпывая лепешкой рагу)

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды на следующей странице**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

Если нет духовки, рецепт для сковороды

---

2 ст. л. пшеничной муки высыпаем на стол, на котором будем замешивать тесто

Остальную муку – в миску (не пластиковую)

Сухие дрожжи, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 3 ст. л. раст. масла и чуть больше

1/2 стакана (120 мл) теплой воды добавляем в миску

Перемешиваем руками и выкладываем на стол

Замешиваем тесто руками. Формируем тесто в шар. Выворачиваем шар теста раз

за разом около 5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Формируем

снова тесто в шар и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем

---

Оставляем на 20 минут при комнатной температуре

---

Большую сковороду смазываем 1 ст. л. раст. масла

Тесто аккуратно перекладываем в сковороду и растягиваем до ее размеров

Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем специями

(ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все)

Ставим на слабый огонь . Накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут

---

Другую сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Репчатый лук кладем в сковороду

Помешиваем 3 минуты

---

Курицу (без жидкости) добавляем в сковороду

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Помешиваем 3 минуты

---

Уменьшаем огонь до среднего

Томатную пасту, смесь специй с паприкой (по вкусу), соус из паприки и бекона,

сливки, перец гриль (с жидкостью) и 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной

температуры добавляем в сковороду

Перемешиваем и оставляем на 2 минуты

Снимаем с огня

---

Когда 15 минут для лепешки прошло, снимаем с огня

Нарезаем лепешку треугольниками и кладем на тарелки

Сверху – рагу из курицы с перцем (или едим, зачерпывая лепешкой рагу)

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

## Блюдо №15 {nutrition}{15}

# Рагу из курицы с перцем
на горячей лепёшке 2

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: пшеничная мука, репчатый лук, сливки 22%, томатная паста,

соус из паприки и бекона, смесь специй с паприкой, сухие дрожжи, специи

из морозилки: курица / средние кусочки, перец гриль

На вашей кухне

* сковорода

* доска

* миска

* вода

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Включаем духовку на **55°С** (если есть такая возможность)

Если нет – пока не включаем

---

2 ст. л. пшеничной муки высыпаем на стол, на котором будем замешивать тесто

Остальную муку – в миску (не пластиковую)

Сухие дрожжи, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 3 ст. л. раст. масла и чуть больше

1/2 стакана (120 мл) теплой воды добавляем в миску

Перемешиваем руками и выкладываем на стол

Замешиваем тесто руками. Формируем тесто в шар. Выворачиваем шар теста раз за разом

около 5 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Формируем снова тесто в шар

и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем

---

Отправляем в духовку на 10 минут на **55°С**

Или оставляем на 20 минут при комнатной температуре

---

Включаем духовку с противнем на максимум **220-250°С**

Раскатываем тесто, придавая форму овала, размером с ваш противень

Края оставляем более толстыми

По всей поверхности теста делаем проколы вилкой

Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем специями

(ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все)

Перекладываем на противень

---

Отправляем противень в духовку на 5 минут

---

Продолжение рецепта на следующей странице