Пшеничный пилав со свининой и баклажанами

Вам понадобится

в крафт-пакете №5: баклажан, булгур (100 г), лук с чесноком (крошка), папричное масло, смесь специй с барбарисом, копченая паприка с чесноком

из термопакета: свинина вырезка / большие кусочки (300 г)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Лук с чесноком и 1 ст. л. раст. масла кладем в ковш и ставим на слабый огонь

Добавляем половину или весь пакетик смеси специй с барбарисом, если любите интенсивный восточный вкус

Помешиваем 1 минуту до золотистого цвета

Булгур и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в ковш

Заливаем 3/4 стаканом (150 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут

---

Баклажан моем и режем четвертькольцами

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Баклажан кладем в сковороду

Жарим 5 минут, периодически помешивая

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Сковороду из-под баклажана с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

Свинину (без жидкости) кладем в сковороду

Посыпаем копченой паприкой с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца

Готовим 3 минуты, периодически переворачивая, чтобы кусочки

поджарились со всех сторон

Уменьшаем огонь до слабого . Накрываем крышкой

Оставляем на 2 минуты и затем снимаем с огня

---

Когда 10 минут прошло, снимаем крупу с огня

Папричное масло и баклажаны добавляем в крупу. Перемешиваем

---

Раскладываем пилав с баклажанами и свинину по тарелкам

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой