Плато горячих закусок

В наборе: кремчиз, чернослив, пергамент, сливочный микс с петрушкой, соус из чеснока конфи, деревянные шпажки, грецкие орехи, копченая паприка с чесноком, сыр пармезан, испанская колбаса чоризо, бекон, мидии на створке раковины, маринованный шашлык из индейки, готовый мини картофель

На вашей кухне

* доска

* масло

* **cоль**

* перец

# Как готовить

Включаем духовку на **200℃**. Пергаментом застилаем противень

---

**Подготавливаем все виды закусок: №1 - мидии**

Убираем лишнюю морскую зелень вокруг мяса мидий и выкладываем на противень

Сливочный микс с петрушкой распределяем на мидии

Посыпаем солью, перцем и пармезаном

---

**№2 – шашлычки** - делаем 3 штуки на парных шампурах

Каждый ломтик маринованной индейки пронизываем 2 шампурами – параллельно, как на фото. Растягиваем (чтобы равномерно пропекались), но не до конца, с "легкой волной" (для красоты). Выкладываем на противень

---

**№3 - тапас с чоризо** - 3-4 шампура

Готовый мини картофель режем острым ножом ломтиками 2-3 мм

(при желании предварительно можно снять кожицу)

Шампуром пронизываем, чередуя: 2-3 ломтика картофеля и 1 ломтик чоризо, сложенный пополам (чтобы совпадал по размеру с картофелем)

Собираем так 3-4 шампура и выкладываем на противень

Поливаем 2-3 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Посыпаем 0,5 ч. л. соли и копченой паприкой с чесноком

---

**№4 - чернослив с кремчизом и грецким орехом в беконе** - 3-4 шампура

Каждую черносливину начиняем 1/2 ч. л. кремчиза

Кусочками грецких орехов прикрываем отверстие чернослива с сыром

Ломтики бекона делим на 2-3 части и заворачиваем в них готовые черносливины

Нанизываем на 3-4 шампура и выкладываем на противень

---

Отправляем противень в разогретую духовку на 10 минут

---

Соус из чеснока конфи выкладываем на горячие картофельные тапас с чоризо

Выкладываем все шпажки на блюдо для подачи – и готово!

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru