Момо с курицей и зелёным чатни

Вам понадобится

в холодильнике пакет №13: тесто фило, йогуртовый соус со специями, соус чатни,

релиш из огурца, имбирь с чесноком

из морозилки: фарш из курицы

На вашей кухне

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **180℃**

---

Подготавливаем начинку:

фарш из курицы, имбирь с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску

Перемешиваем

---

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность

Тесто фило аккуратно отделяем от пленки и кладем на пергамент

Раскручиваем тесто. Разрезаем поперек пополам

Отделяем стопку на листы, каждый промазываем 1 ч. л. раст. масла

Берем по 3 сложенных друг на друга листа и выкладываем в центр

по 1 ч. л. с горкой фарша

Собираем к центру края, формируя мешочек

Повторяем те же действия, пока не закончится тесто. Должно получиться 10 шт.

---

Пергамент с момо перекладываем на противень

---

Отправляем в духовку на 20 минут

---

Раскладываем по тарелкам

---

Релиш из огурца смешиваем с йогуртовым соусом в пиале

Чатни и йогуртовым соусом дополняем момо

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды на следующей странице**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

**Если нет духовки, рецепт для сковороды **

---

Подготавливаем начинку:

фарш из курицы, имбирь с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску

Перемешиваем

---

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность

Тесто фило аккуратно отделяем от пленки и кладем на пергамент

Раскручиваем тесто. Разрезаем поперек пополам

Отделяем стопку на листы, каждый промазываем 2 ч. л. раст. масла

Берем по 3 сложенных друг на друга листа и выкладываем в центр

по 1 ч. л. с горкой фарша

Собираем к центру края, формируя мешочек

Повторяем те же действия, пока не закончится тесто. Должно получиться 10 шт.

---

Ковш с 1 и 1/2 стаканом (300 мл) раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

Проверить нагрелось ли масло можно так:

1 - окунаем деревянную палочку в масло, если оно начинает булькать, то масло нагрелось до нужной температуры

2 - кидаем кусочек хлеба в масло, если он утонул и очень быстро всплыл

с интенсивным шипением, то масло нагрелось до нужной температуры

---

Уменьшаем огонь до слабого

3-4 шт. момо выкладываем в ковш. Жарим 6 минут, периодически переворачивая, чтобы поджарились со всех сторон

Аккуратно перекладываем на тарелку (лучше - на бумажное полотенце)

Жарим так остальные момо

---

Раскладываем по тарелкам

Релиш из огурца смешиваем с йогуртовым соусом в пиале

Чатни и йогуртовым соусом дополняем момо

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

## Блюдо №13 {nutrition}{13}

# Момо с курицей
и зелёным чатни 2

Вам понадобится

в холодильнике пакет №13: тесто фило, йогуртовый соус со специями, соус чатни,

релиш из огурца, имбирь с чесноком

из морозилки: фарш из курицы

На вашей кухне

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **180℃**

---

Подготавливаем начинку:

фарш из курицы, имбирь с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску

Перемешиваем

---

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность

Тесто фило аккуратно отделяем от пленки и кладем на пергамент

Раскручиваем тесто. Разрезаем поперек пополам

Отделяем стопку на листы, каждый промазываем 1 ч. л. раст. масла

Берем по 3 сложенных друг на друга листа и выкладываем в центр

по 1 ч. л. с горкой фарша

Собираем к центру края, формируя мешочек

Повторяем те же действия, пока не закончится тесто. Должно получиться 10 шт.

---

Пергамент с момо перекладываем на противень

---

Отправляем в духовку на 20 минут

---

Раскладываем по тарелкам

---

Релиш из огурца смешиваем с йогуртовым соусом в пиале

Чатни и йогуртовым соусом дополняем момо

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды можно посмотреть по QR коду на пакете блюда

или титульном листе**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой