Кебабы из баранины с ближневосточным салатом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №12: чипсы из питы, свежая петрушка, паприка, хлопья перца чили, зеленый лук, огурец, красная капуста, пергамент, цитрусовый соус с чили и медом, нут (готовый), смесь специй заатар, смесь специй гарам масала, заправка для салата

в морозилке ингредиенты №12: фарш из говядины и баранины

На вашей кухне

* доска

* масло

* соль

Как готовить

Включаем духовку на **180 °С**

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Фарш из говядины и баранины, паприку, смесь специй гарам масала, смесь специй заатар и половину пакетика хлопьев перца чили кладем в миску

Если хотите более острое блюдо, добавьте больше чили по вкусу

Хорошо перемешиваем фарш. Делим на 4 части, лепим 4 кебаба и кладем на противень

Отправляем в духовку на 15 минут

Огурцы, зеленый лук и свежую петрушку моем

Красную капусту и огурцы режем соломкой, лук – кольцами, петрушку – мелко и кладем

все в миску. Нут (готовый), заправку для салата и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску

Перемешиваем и кладем на тарелку. Рядом - кебабы

Цитрусовым соусом с чили и медом дополняем кебабы

Чипсы из питы едим вприкуску

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Фарш из говядины и баранины, паприку, смесь специй гарам масала, смесь специй заатар и хлопья перца чили (по вкусу) кладем в миску. Хорошо перемешиваем фарш. Делим на 4 части, лепим 4 кебаба. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Кебабы выкладываем в сковороду. Жарим 4 минуты, периодически переворачивая, чтобы они поджарились со всех сторон. Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут. Снимаем с огня. Огурцы, зеленый лук и свежую петрушку моем. Красную капусту и огурцы режем соломкой, лук – кольцами, петрушку – мелко и кладем все в миску. Нут, заправку для салата и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску. Перемешиваем салат и кладем на тарелку. Рядом - кебабы. Цитрусовым соусом дополняем кебабы. Чипсы из питы едим вприкуску