Индейка в маринаде с турецким гарниром

Вам понадобится

в холодильнике пакет №18: булгур по-турецки с вермишелью, чеснок конфи, папричный соус,

репчатый лук, миндальные лепестки, чеснок с куркумой

из морозилки: бедро индейки в лимонном маринаде / ломтики (370 г)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* масло

* соль

Как готовить

Кипятим чайник

Репчатый лук, чеснок конфи с маслом, чеснок с куркумой кладем в ковш и ставим

на сильный огонь . Помешиваем 3 минуты

---

Булгур по-турецки с вермишелью и 0,25 ч. л. соли добавляем в ковш

Помешиваем 1 минуту

Заливаем 1 и 1/4 стаканами (270 мл) кипятка

Уменьшаем огонь до среднего

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 11 минут

---

В это время сухую сковороду ставим на слабый огонь

Миндальные лепестки в один слой высыпаем в сковороду

Жарим 3 минуты, периодически потряхивая сковороду

**ВАЖНО! Лепестки должны обрести золотистый цвет, но не сгореть!**

Снимаем с огня и пересыпаем в пиалу

---

Сковороду из-под миндаля с 1 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь и нагреваем

Бедро индейки (без маринада) кладем в сковороду

Накрываем крышкой. Готовим 4 минуты

Переворачиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты

Добавляем 3 ст. л. воды комнатной температуры в сковороду

Накрываем крышкой. Оставляем еще на 2 минуты. Снимаем с огня

---

Когда 11 минут для булгура прошло, снимаем с огня

Папричный соус добавляем в булгур

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – индейку

Миндальными лепестками посыпаем булгур

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой