Гёдза со свининой (нужно только слепить!)

Вам понадобится

в холодильнике пакет №1: кунжутное масло, рисовый уксус, зеленый лук, белокочанная капуста, микс кунжута, соевый соус, огурец, имбирь с чесноком, тесто для пельменей гёдза

в морозилке ингредиенты №1: фарш из свинины

На вашей кухне

* миска

* кипяток

* вода

* доска

* масло

* соль

* сахара

Как готовить

Белокочанную капусту моем, режем пополам, затем соломкой и кладем в миску

Посыпаем 0,25 ч. л. соли и мнем руками

---

Откладываем половину капусты в пиалу. Она нам понадобится в виде салата

Зеленый лук и огурец моем

Огурец режем тонкими полукольцами и добавляем к капусте в пиале. Перемешиваем салат

Зеленый лук мелко режем и добавляем в миску с капустой

---

Фарш из свинины, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, имбирь с чесноком и половину упаковки кунжутного масла добавляем к капусте с луком. Хорошо перемешиваем

---

Из остатков соевого соуса и кунжутного масла смешиваем соус в пиале

Рисовый уксус, микс кунжута и 1 ст. л. раст. масла добавляем. Перемешиваем

---

Воду комнатной температуры наливаем в пиалу, чтобы смачивать ей пальцы

Тесто для пельменей гёдза аккуратно отделяем друг от друга и кладем на рабочую поверхность. Смачиваем водой тесто по кругу

В центр выкладываем 1 ч. л. начинки с фаршем. Складываем пополам и защипываем края

Лепим так все гёдза

---

Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

**Гёдза** кладем в сковороду на расстоянии друг от друга

Жарим по 1,5 минуты с двух сторон

Уменьшаем огонь до среднего

Добавляем 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной температуры

Накрываем крышкой. Оставляем на 3 минуты

Снимаем с огня

---

На тарелки кладем гёдза и салат. Едим, макая гёдза в соус

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой