Форель с картофельным тианом и соусом бер-блан

Вам понадобится

в крафт-пакете №38: лук, молоко, пшеничная мука, яйцо - 2 шт.,

форма для выпечки, форма для запекания, свежий тимьян

из термопакета: маринованная индейка для ростбифа (320 г)

На вашей кухне

* доска

* масло

* соль

* сахар

Как готовить

Включаем духовку на максимум **220-250℃** режим верх-низ

Формы для выпечки ставим на противень, в каждую наливаем по 1-2 ст. л. раст. масла

Отправляем в разогретую духовку на 15 минут

---

Пока масло греется, подготавливаем тесто и индейку

---

Для теста:

2 яйца моем и разбиваем в миску. Взбиваем вилкой или венчиком

0,25 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и молоко добавляем в миску и перемешиваем

Соединяем с пшеничной мукой и хорошо перемешиваем

---

Для индейки:

Лук чистим, режем на 8 частей и кладем в форму для запекания

Маринованную индейку (без маринада) выкладываем на лук

Свежий тимьян моем и кладем веточку сверху

---

Когда 15 минут прошло, аккуратно достаем противень

Ложкой добавляем каплю теста в формочку с маслом

Если не шипит, то греем формочки с маслом в духовке еще 5 минут

Если шипит, то все тесто равномерно раскладываем столовой ложкой по формочкам

---

Форму с индейкой ставим на противень рядом с другими формочками

Уменьшаем температуру духовки до **200℃**

Отправляем противень в духовку на 25 минут

---

Готовую индейку режем ломтиками и раскладываем по тарелкам

Рядом – йоркширские пудинги

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой