Боул с индейкой, баклажанами и рикоттой

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: болгарский перец, зеленый соус, томатный соус, булгур,

сыр рикотта, красный лук (полукольца)

из морозилки: грудка индейки / слайсы, баклажаны гриль

На вашей кухне

* сковорода

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Булгур, по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть больше 1/2 стакана (110 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 10 минут

---

Перец моем, очищаем от семян и режем крупными квадратами

Баклажаны гриль режем крупными кусочками

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Красный лук и перец кладем в сковороду

Помешиваем 3 минуты

---

Уменьшаем огонь до среднего

Баклажаны, томатный соус и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в сковороду. Перемешиваем

Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты

Снимаем с огня

---

Другую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Индейку посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и кладем в сковороду

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Снимаем с огня

---

Когда 10 минут для булгура прошло, снимаем с огня

Зеленый соус добавляем и перемешиваем

---

Раскладываем по глубоким тарелкам булгур. Сверху – овощи, индейку и рикотту

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой