Тел: +7 (800) 550-46-12
Новогодние десерты 2025: лучшие идеи для праздничного стола
Встреча Нового года – это время, когда хочется окружить близких уютом, заботой и вкусными угощениями. И, конечно, какой же праздник без особенных новогодних десертов! В 2025 году сладкие блюда занимают особое место на праздничном столе, становясь не только лакомством, но и ярким акцентом, создающим атмосферу волшебства.
Приближающийся 2025 год пройдёт под знаком Змеи, и это отражается не только в декоре, но и в выборе десертов на Новый год. Змея ассоциируется с изяществом, элегантностью и утончённостью, поэтому праздничные угощения в этом году могут включать неожиданные сочетания вкусов и изысканную подачу.
В тренде будут десерты, вдохновлённые природными элементами, например, шоколадные пирожные с насыщенными фруктовыми нотами или нежные кремовые угощения с лёгкой кислинкой. Год Змеи – прекрасный повод разнообразить меню и привнести в него нечто новое, добавив экзотические фрукты, пряности или орехи. В нашем списке вы найдёте идеи для десертов, которые не только удивят гостей, но и подчеркнут магию наступающего года.
Приближающийся 2025 год пройдёт под знаком Змеи, и это отражается не только в декоре, но и в выборе десертов на Новый год. Змея ассоциируется с изяществом, элегантностью и утончённостью, поэтому праздничные угощения в этом году могут включать неожиданные сочетания вкусов и изысканную подачу.
В тренде будут десерты, вдохновлённые природными элементами, например, шоколадные пирожные с насыщенными фруктовыми нотами или нежные кремовые угощения с лёгкой кислинкой. Год Змеи – прекрасный повод разнообразить меню и привнести в него нечто новое, добавив экзотические фрукты, пряности или орехи. В нашем списке вы найдёте идеи для десертов, которые не только удивят гостей, но и подчеркнут магию наступающего года.
Новогодние десерты
Кексы "Рождественская история"
Эти ароматные кексы с сухофруктами станут прекрасным дополнением к праздничному столу. Такой десерт можно готовить заранее, и он отлично хранится и сохраняет вкус в течение нескольких недель. Приготовьте, когда вам будет удобно, и подайте на новогодний стол, удивляя гостей.
Ингредиенты
- Смесь сухофруктов: изюм светлый, изюм тёмный, чернослив без косточек, сушёная клюква, сушёный инжир
- Основа для кексов: пшеничная мука, миндальная мука, коричневый сахар, разрыхлитель, молотая корица, молотая гвоздика, тёртый мускатный орех, чёрный молотый перец
- Сливочное масло
- Мёд
- Апельсиновый сок
- Яйца
- Сахарная пудра для украшения
- Золотые сахарные украшения для декора
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°С.
- В кастрюле растопите масло с сухофруктами, апельсиновым соком и мёдом на среднем огне, помешивая 3 минуты. Снимите с огня. Слегка остудите.
- Вбейте в масляную смесь 3 яйца, добавьте смесь для кексов и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
- Выложите тесто в формы, поставьте на противень.
- Уменьшите температуру духовки до 150°С и выпекайте 30 минут. Затем накройте формы пергаментом и выпекайте ещё 50 минут.
- Проверьте готовность зубочисткой, остудите, заверните в пергамент и храните до 4 недель в зип-пакете.
Имбирная коврижка "Рождественский венок"
В основе этой коврижки — тёплые нотки имбиря, корицы и гвоздики, которые прекрасно сочетаются с карамельным привкусом патоки и коричневого сахара. Оригинальная подача в виде венка с украшениями из апельсиновых чипсов и звёздочек бадьяна превращает коврижку в центральный элемент рождественского стола.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- Коричневый сахар
- Подсолнечное масло
- Патока
- Яйца
- Свежий имбирь
- Сахарная пудра
- Смесь специй для коврижки (молотый имбирь, корица, черный перец, молотая гвоздика)
- Сода
- Украшение: апельсиновые чипсы, звездочки бадьяна
Приготовление
- Налейте в кастрюлю стакан воды, добавьте коричневый сахар, патоку, тёртый имбирь и специи, подогревайте до растворения сахара, но, не доводя до кипения.
- Снимите с огня, добавьте соду и тщательно перемешайте. Смесь начнёт сильно пениться. Влейте подсолнечное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
- Вбейте яйца и тщательно размешайте. Смажьте форму маслом и перелейте тесто. Поставьте в духовку при 180°C на 45 минут. Проверьте готовность шпажкой — если она сухая, коврижка готова; если нет, добавьте ещё 5 минут.
- Оставьте остывать в форме 30 минут, затем аккуратно извлеките и украсьте сахарной пудрой, апельсиновыми чипсами и бадьяном.
Шоколадный торт с кремчизом
Шоколадный торт с кремчизом — это идеальный десерт для любителей насыщенного шоколадного вкуса и мягкого сливочного крема. Его воздушные, шоколадные коржи прекрасно сочетаются с нежным кремчизом, покрытие из шоколадного ганаша просто тает во рту, а роскошный вид украсит ваш новогодний стол.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- Итальянское какао
- Сливочное масло (размягчённое)
- Сахар
- Молоко
- Яйца
- Разрыхлитель
- Сливочно-сырный крем
- Шоколад для ганаша
- Сливки 33%
- Шоколадные чипсы — для украшения
Приготовление
- Разогрейте духовку до 160°C. Достаньте ингредиенты для теста из холодильника заранее.
- В глубокой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца, одно за другим, взбивая до однородности. Влейте молоко, всыпьте муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешайте, следите, чтобы не было комочков.
- Разделите тесто на три формы и выпекайте 10–15 минут, проверяя готовность шпажкой.
- Достаньте крем из холодильника и тщательно перемешайте.
- Растопите шоколад для ганаша на водяной бане и добавьте сливки.
- Слоями уложите коржи с кремом, верх и бока торта покройте ганашем. Украсьте шоколадными чипсами и охладите торт в холодильнике несколько часов, чтобы он пропитался.
Шоколадные кукис своими руками
Эти шоколадные кукис станут отличным дополнением к новогоднему столу. Печенье получается нежным, с хрустящей корочкой и насыщенным шоколадным вкусом и с нежным ванильным запахом.
Ингредиенты
- Основа для кукис: пшеничная мука, какао-порошок, ванилин, разрыхлитель, соль, коричневый сахар, темные и белые шоколадные капли
- Сливочный микс с патокой: сливочное масло, патока, сахар
- Яйца
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C и застелите два противня пергаментом.
- В миске взбейте размягчённое сливочное масло, патоку и сахар до однородности. Добавьте яйца и снова взбейте.
- В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, затем постепенно добавьте их в масляную смесь, тщательно перемешайте до получения однородного теста. Вмешайте шоколадные капли.
- Сформируйте ложкой небольшие порции теста, выложите их на пергамент с расстоянием 5-6 см между печеньем.
- Выпекайте 8 минут, пока печенье не подрумянится, но останется мягким в центре. Оставьте остывать на пергаменте.
- Повторите с оставшимся тестом.
Имбирные печеньки-домики с шоколадным рисунком
Добавьте изюминку на праздничный стол с этими ароматными имбирными печеньями в виде домиков, украшенными шоколадными рисунками. Эти печенья не только идеально подходят для зимнего праздника, но и станут отличным угощением на Новый год.
Ингредиенты
- Сухая основа для имбирного печенья:
- Сливочное масло
- Яйцо
- Темный шоколад 71%
- Белый шоколад
- Апельсиновый шоколад
Приготовление
- Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите, добавьте сухую основу для печенья и вбейте в смесь яйцо. Хорошо перемешайте вилкой.
- Замесите тесто руками, накройте пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 165°C.
- Раскатайте тесто между двумя листами пергамента, чтобы оно не прилипало к скалке, и вырежьте домики с помощью формочки. Вы можете придумать свою форму для печенья, например вырезать пряничных человечков.
- Разместите печенья на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте 9 минут. Проверьте готовность, при необходимости добавьте еще несколько минут.
- Остудите готовые печенья.
- Растопите разные виды шоколада на водяной бане и украсьте печенья.
Кокосовая панна-котта с манго-мандарином
Этот десерт – настоящий праздник для любителей экзотических вкусов! Кокосовая панна-котта с манго и мандарином — лёгкий и ароматный десерт, который станет ярким акцентом на Новый год 2025!
Ингредиенты
- Кокосовое молоко
- Манговое пюре
- Мандарин
- Сироп топинамбура
- Цветок виолы
- Ксантановая камедь
- Агар-агар
Приготовление
- Поместите упаковку кокосового молока в теплую воду на 5-10 минут. Затем тщательно перемешайте молоко.
- В ковше соедините кокосовое молоко, сироп топинамбура и агар-агар. Поставьте на средний огонь и помешивайте до закипания.
- Дайте смеси немного остыть, затем разлейте по формам для подачи.
- Уберите панна-котту в холодильник до застывания.
- Для соуса: выжмите сок из мандарина и добавьте манговое пюре с ксантановой камедью. Взбейте до однородности.
- Когда панна-котта застынет, аккуратно сверху нанесите слой манго-мандаринового пюре.
- Перед подачей украсьте цветами виолы.
Новогодние десерты от Elementaree
Заключение
Новогодние десерты — это неотъемлемая часть праздничного стола, создающая атмосферу уюта и волшебства. В этом году попробуйте удивить своих гостей оригинальными и вкусными рецептами, такими как шоколадные кукис, имбирные домики или кокосовая панна-котта с манго. Десерты на Новый год легко адаптировать под ваши предпочтения и удивить даже самых требовательных гурманов.
Новый год 2025 это время для вкусных экспериментов на вашей кухне. С нашим новогоднем меню, вы сможете выбрать самые необычные блюда и приготовить их легко и быстро. Не упустите шанс сделать свой новогодний стол ещё более ярким и вкусным!
Наш сервис предлагает уже подготовленные свежие ингредиенты, рассчитанные по количеству порции и понятные пошаговые рецепты. Всё это поможет вам быстро приготовить вкусные блюда к новогоднему столу. С Elementaree вы экономите время на покупке продуктов и приготовлении пищи, чтобы провести его со своими близкими в самую волшебную ночь.
Позвольте Elementaree помочь вам провести этот праздник с удовольствием и без лишних забот!
Новый год 2025 это время для вкусных экспериментов на вашей кухне. С нашим новогоднем меню, вы сможете выбрать самые необычные блюда и приготовить их легко и быстро. Не упустите шанс сделать свой новогодний стол ещё более ярким и вкусным!
Наш сервис предлагает уже подготовленные свежие ингредиенты, рассчитанные по количеству порции и понятные пошаговые рецепты. Всё это поможет вам быстро приготовить вкусные блюда к новогоднему столу. С Elementaree вы экономите время на покупке продуктов и приготовлении пищи, чтобы провести его со своими близкими в самую волшебную ночь.
Позвольте Elementaree помочь вам провести этот праздник с удовольствием и без лишних забот!
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
На Новый год 2025 подойдут разнообразные блюда, чтобы каждый гость нашел что-то по вкусу. Попробуйте сочетать традиционные салаты с оригинальными закусками и основными блюдами, а также добавьте необычные десерты. Необходимо продумать новогоднее меню заранее, чтобы быть готовым к празднику.
Если вы думаете, что приготовить на Новый год, попробуйте добавлять в сладкое цитрусовые, орехи, фрукты — такие сочетания принесут нотку экзотики и праздничное настроение. Хорошим выбором станут виноград, хурма, груша, клубника и, конечно, мандарины.
Для тех, кто ищет рецепты без выпечки, существуют множество идей: панна-котта, фруктовые желе и чизкейки на основе печенья — такие десерты просты в приготовлении и не требуют духовки. Например, попробуйте кокосовую панна-котту с манго и мандарином — изысканный десерт, который прекрасно украсит праздничный стол.
Веганские десерты — отличный выбор для тех, кто предпочитает натуральные ингредиенты. Шоколадные брауни на растительной основе, кокосовые муссы и фруктовые тарталетки или капкейки идеально подойдут для новогоднего стола. Один из таких рецептов — веганский брауни, который понравится даже тем, кто не придерживается строгих диет.