Сельдерей: полезные свойства и противопоказания | Elementaree

Сельдерей: калорийность и состав. В чем ценность сельдерея для человеческого организма, противопоказания — узнайте из статьи специалистов Elementaree.
Сельдерей: полезные свойства и противопоказания

Первые упоминания о пользе сельдерея для здоровья появились еще во II столетии до нашей эры. Уже тогда это растение принимали от похмелья и использовали в качестве афродизиака для повышения мужской силы. В старину говорили, что его стебли и корни имеют «неизреченную силу». Сегодня сельдерей применяется преимущественно в кулинарии, но его по-прежнему считают действенным средством для повышения иммунитета, нормализации пищеварения и артериального давления, общего оздоровления организма.

Сельдерей: калорийность и состав

Растение относится к семейству Зонтичных и является распространенной овощной культурой. В пищу принимают все его части – как стебли и черешки, так и листья с корнями. Их добавляют в салаты, супы, напитки, используют как приправу и основное блюдо. Многие люди любят овощ за характерный ярко выраженный аромат, обусловленный повышенным содержанием в клубнях разных эфирных масел.

Говоря о полезных свойствах сельдерея, нельзя не отметить, что он обладает уникальным химическим составом, включающим в себя витамины А, Е, группы В, аскорбиновую кислоту, биотин, ниоцин. Растение богато насыщенными жирными кислотами, микро- и макроэлементами, такими как железо, калий, фосфор, магний. Его питательная ценность в 100 граммах продукта составляет:

  • клетчатка – 9 %;
  • белки – 1,1 %;
  • углеводы – 1,64 %;
  • жиры – 0,15 %;
  • вода – 3,67 %.

Калорийность сельдерея – 13 Ккал на 100 г, что делает его ценным ингредиентом в диетическом питании. Чтобы усвоить хотя бы небольшое количество корней или стеблей, организму требуется больше калорий, чем их поступает при употреблении овоща, поэтому растение дает отличные результаты даже при ожирении.
В чем ценность сельдерея для человеческого организма

Если сравнивать пользу и вред сельдерея для здоровья, то полезных качеств у него будет намного больше, чем вредных. За счет своего насыщенного состава он оказывает оздоровительное воздействие на организм и позволяет замедлить естественные процессы старения. Одним из основных его свойств является способность активировать иммунные силы человека. Регулярное употребление клубней и черешков помогает легче справляться с вирусными инфекциями, сводит к минимуму вероятность обострения хронических заболеваний и подавляет действие любых вредных микроорганизмов.

Зелень и корни растения часто используют для лечения расстройств пищеварения. Их добавление в рацион избавляет от диспепсии, устраняет боль при болезнях органов ЖКТ, выводит излишнюю жидкость и нормализует метаболизм. Доказано, что овощ – это отличное средство в лечении таких патологий, язвенная болезнь, гастриты с повышенной или пониженной кислотностью.

Часто сельдерей применяют для здоровья мочеполовой системы. Он дает высокий мочегонный эффект и нормализует водно-солевой обмен в человеческом организме. Помимо этого, растение обладает целым спектром других полезных воздействий:

  • нормализует давление и уровень холестерина;
  • устраняет стрессы и раздражительность;
  • улучшает память и внимание;
  • оказывает профилактику онкологии;
  • тонизирует организм;
  • является мощным антиоксидантом;
  • улучшает циркуляцию крови и подвижность сосудов;
  • замедляет образование свободных радикалов;
  • омолаживает клетки и ткани;
  • снимает отечность;
  • улучшает работу почек;
  • ускоряет заживление повреждений на коже.

Если у вас нет противопоказаний к употреблению сельдерея, вы можете по достоинству оценить все его качества, воспользовавшись услугами сервиса Elementaree. Мы предлагаем клиентам готовые наборы ингредиентов, из которых всего за 15 минут можно приготовить сытные обеды и ужины. В нашем меню представлены такие полезные блюда, как бланкет из курицы и куриный суп с вермишелью, компонентом которых является сельдерей.

Чем сельдерей полезен для женщин?
Овощ считается незаменимым в рационе представительниц слабого пола. Он предупреждает неприятные симптомы во время менструации, помогает при гормональном дисбалансе, устраняет проявления климакса. Но нужно иметь в виду, что в критические дни лучше избегать употребления его стеблей и клубней, так они увеличивают количество выделений. При болезненных месячных лучше использовать настой из семян.

Неоценимая польза сельдерея для женщин состоит еще и в его способности благотворно влиять на состояние ногтевых пластин, кожи, волосяного покрова. Замечено, что дамы, которые добавляют его в меню, выглядят более свежими, имеют красивые локоны, крепкие блестящие ногти и здоровый цвет лица.
В чем польза сельдерея для мужчин?

Польза овоща для представителей сильного пола заключается в высоком содержании андростерона, который улучшает потенцию и действует как природный феромон. К другим свойствам растения относят:

  • профилактику простатита и инфекций мочеполовой системы;
  • способность усиливать вторичные половые признаки;
  • положительное воздействие на репродуктивные функции.

Известно, что сельдерей ценен для тех мужчин, которые готовятся к зачатию ребенка. Чтобы повысить вероятность оплодотворения и улучшить сперматогенетические процессы, следует употреблять его сок или есть сырым в натертом виде.
Противопоказания

При всех своих достоинствах овощ может наносить вред организму. От него следует отказаться людям, страдающим тромбофлебитом, варикозом, склонностью к кровотечениям, так как он имеет способность расширять сосудистые стенки. Также его нежелательно употреблять кормящим женщинам и во время беременности, особенно в последнем триместре. При патологиях органов ЖКТ растение лучше не есть на голодный желудок.

Если противопоказаний нет, овощ поможет поправить здоровье и излечить многие патологии. Польза и вред сельдерея не равнозначны, поэтому для большинства людей он становится настоящей панацеей в оздоровлении и общем укреплении организма.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?

Разработка клиент-серверного решения
по подбору персонального рациона ведется
при поддержке Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере в программе СТАРТ-3
Подпишитесь в удобном месседжере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение