410
г
20
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №11: кускус (140 г), соус тоннато, лимонный соус с зеленью, руккола, каперсы
из термопакета: свинина вырезка / стейки (300 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
кипяток
* 
доска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Свиную вырезку кладем в сковороду
Жарим по 
1,5 минуты с каждой стороны, включая бока
Уменьшаем огонь до слабого . Накрываем крышкой
Готовим по 4 минуты с двух сторон
В это время кипятим чайник
Кускус и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш
Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка
Перемешиваем. Накрываем крышкой
Оставляем на 5 минут
Когда время для свинины прошло, снимаем с огня
Оставляем под крышкой еще на 2 минуты
Нарезаем вырезку тонкими ломтиками и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца
Лимонный соус с зеленью и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в готовый кускус. Перемешиваем
На тарелки раскладываем кускус. Рядом – ломтики свинины
Соусом тоннато поливаем мясо и посыпаем каперсами
Рукколу моем и дополняем блюдо
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
410 г
Сколько готовить?
20 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
свиная вырезка, кускус, соус тоннато с тунцом (яичный желток, подсолнечное масло, лимонная заправка, тунец консервированный, каперсы, перец черный молотый), лимонный соус с зеленью (чеснок, лимонная заправка, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, мед, свежая петрушка, свежий укроп), руккола, каперсы
Сколько получится?
410 г
Сколько готовить?
20 минут
Резидент Сколково