Тел: +7 (800) 550-46-12
Топ-5 сезонных зеленых продуктов — что есть летом
Летний сезон — это время, когда природа одаривает нас изобилием зелени и овощей, полезных для организма. Зеленые продукты и овощи, насыщенные витаминами и минералами, не только украшают наш стол, но и поддерживают наше здоровье в тонусе. В этой статье мы представим уникальные и необычные сезонные продукты, которые могут удивить своими вкусами и разнообразить ваш летний рацион.
Фенхель
Это загадочное растение: кому-то запах семечек фенхеля напоминает укроп или анис, кому-то плоды фенхеля на вид напоминают большие луковицы – а вкус у свежего фенхеля не похож ни на что из этого! Мы режем свежие плоды тонкими ломтиками и маринуем – получается хрустящий салат с легким приятным ароматом.
- ГДЕ искать? В блюде: Треска с фенхелем, черри и апельсиновым соусом. Максимально летнее и освежающее сочетание!
Мангольд
Это родственник свеклы, только в виде листьев! С нежными розовыми прожилками и со сладким послевкусием.
- ГДЕ искать? В блюде: Индейка с салатом из мангольда, свеклы и малины. Компоненты такого салата вместе создают идеальный баланс кислинки, сладости и остроты.
Черемша
Черемша — нежные листочки со вкусом чеснока и лука. С этой травкой вкусно делать песто, так как она нежнее, чем чеснок, и идеально подходит для приготовления травяных соусов или добавления в салаты.
- ГДЕ искать? В блюде: Весенний ужин с песто из черемши. Нежное и ароматное песто создаст утончённый вкус и ароматный акцент для вашего ужина, наполняя его весенней свежестью и натуральными вкусами.
Бок-чой
Это азиатское миниатюрное растение. Можно сказать, два в одном: сочные черешки и нежные листики. При приготовлении впитывает весь соус, как губка! При этом сохраняет свой уникальный вкус и остается хрустящим и сочным.
- ГДЕ искать? В блюде: Глазированная курица и жареный бок-чой. Классика восточной кулинарии!
Кольраби
Формально она из семейства капусты, но совсем не похожа на привычную белокочанную! Плотные клубни кольраби мы режем тонкой хрустящей соломкой и используем для освежающих салатов.
- ГДЕ искать? В блюде: Индейка, соус из горошка и хрустящий салат с кольраби. Многосоставной салат будет интересно как есть целиком, так и разбирать на составляющие.
Чем полезна зелень
Общие полезные свойства зелени для организма человека
Полезная зелень является неотъемлемой частью здорового питания, обеспечивая организм важными витаминами, минералами и антиоксидантами.
Укрепляет иммунитета: Высокое содержание витамина С помогает бороться с инфекциями и поддерживать иммунитет на высоком уровне.
Улучшает пищеварение: Клетчатка, содержащаяся в зелени, способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры.
Снижает риск болезней: Антиоксиданты, содержащиеся в зелени, предотвращают повреждение клеток и уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Поддерживает здоровье кожи: Витамины А и Е, присутствующие в зелени, улучшают состояние кожи и делают её здоровой и сияющей.
Детоксикации организма: Хлорофилл, который придаёт зелени её характерный цвет, очищает организм от токсинов и улучшает работу печени.
Укрепляет иммунитета: Высокое содержание витамина С помогает бороться с инфекциями и поддерживать иммунитет на высоком уровне.
Улучшает пищеварение: Клетчатка, содержащаяся в зелени, способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры.
Снижает риск болезней: Антиоксиданты, содержащиеся в зелени, предотвращают повреждение клеток и уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Поддерживает здоровье кожи: Витамины А и Е, присутствующие в зелени, улучшают состояние кожи и делают её здоровой и сияющей.
Детоксикации организма: Хлорофилл, который придаёт зелени её характерный цвет, очищает организм от токсинов и улучшает работу печени.
Полезные свойства зелени для женщин
Для женщин зелень играет особую роль в поддержании здоровья:
Улучшает состояния кожи и волос: Витамины и минералы зелени, например, Е и биотин, укрепляют волосы и улучшают состояние кожи.
Поддерживает гормональный баланс: Некоторые виды зелени, например, брокколи и шпинат, содержат фитоэстрогены. Они регулируют гормональный фон.
Укрепляет кости: Ca и витамин К, содержащиеся в зелени, полезны для здоровья костей и снижения риска остеопороза.
Помогает снизить вес: Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки помогают контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
Улучшает состояния кожи и волос: Витамины и минералы зелени, например, Е и биотин, укрепляют волосы и улучшают состояние кожи.
Поддерживает гормональный баланс: Некоторые виды зелени, например, брокколи и шпинат, содержат фитоэстрогены. Они регулируют гормональный фон.
Укрепляет кости: Ca и витамин К, содержащиеся в зелени, полезны для здоровья костей и снижения риска остеопороза.
Помогает снизить вес: Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки помогают контролировать аппетит и поддерживать здоровый вес.
Полезные свойства зелени для мужчин
Мужчины также получают много пользы от включения зелени в свой рацион:
Поддерживает сердечно-сосудистую систему: К и Mg, содержащиеся в зелени, помогают регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердца.
Улучшает спортивные показатели: Нитраты, присутствующие в некоторых видах зелени, таких как свекольная ботва, могут улучшать физическую выносливость и спортивные показатели.
Снижает риск простатита: Витамины и антиоксиданты могут снижать риск воспалительных процессов и заболеваний простаты.
Улучшает зрение: Витамин А и лютеин, содержащиеся в зелени, помогают поддерживать хорошее зрение и предотвращают возрастные изменения.
Поддерживает сердечно-сосудистую систему: К и Mg, содержащиеся в зелени, помогают регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердца.
Улучшает спортивные показатели: Нитраты, присутствующие в некоторых видах зелени, таких как свекольная ботва, могут улучшать физическую выносливость и спортивные показатели.
Снижает риск простатита: Витамины и антиоксиданты могут снижать риск воспалительных процессов и заболеваний простаты.
Улучшает зрение: Витамин А и лютеин, содержащиеся в зелени, помогают поддерживать хорошее зрение и предотвращают возрастные изменения.
Полезные свойства зелени для детей
Для детей зелень является важным компонентом сбалансированного питания:
Общее развитие: Витамины и минералы, такие как Ca и витамин D, помогают здоровому росту и развитию костей и зубов.
Укрепляет иммунитет: Витамин С и антиоксиданты помогают защитить детей от простуд и инфекций.
Поддержание нормального уровня энергии: Железо, содержащееся в зелени, важно для поддержания нормального уровня энергии и предотвращения анемии.
Развитие когнитивных функций: Фолиевая кислота и омега-3 жирные кислоты способствуют развитию мозга и улучшают когнитивные функции.
Включение зелени в рацион всей семьи приносит множество полезных эффектов и помогает поддерживать здоровье и благополучие на высоком уровне.
Общее развитие: Витамины и минералы, такие как Ca и витамин D, помогают здоровому росту и развитию костей и зубов.
Укрепляет иммунитет: Витамин С и антиоксиданты помогают защитить детей от простуд и инфекций.
Поддержание нормального уровня энергии: Железо, содержащееся в зелени, важно для поддержания нормального уровня энергии и предотвращения анемии.
Развитие когнитивных функций: Фолиевая кислота и омега-3 жирные кислоты способствуют развитию мозга и улучшают когнитивные функции.
Включение зелени в рацион всей семьи приносит множество полезных эффектов и помогает поддерживать здоровье и благополучие на высоком уровне.
Как правильно выбрать зелень
Чтобы правильно выбрать зеленые листовые овощи и зелень, следует обратить внимание на несколько важных аспектов. Цвет зелени должен быть насыщенно-изумрудного (зелёного) оттенка. Это свидетельствует о её свежести и полезности. Листья должны быть сухими и сочными на ощупь, без признаков увядания или пятен.
Особое внимание стоит уделить сортам сезонной зелени, такой как черемша. После покупки следует перебрать листочки, чтобы выбрать наиболее свежие и аппетитные для использования.
Чтобы продлить свежесть зелени после покупки, рекомендуем хранить ее в контейнере или зип-пакете, обернутой влажным бумажным полотенцем. Полотенце следует периодически менять, чтобы соблюдать правильную влажность и состояние листьев. При хранении таким образом зелень останется свежей и сохранит свои полезные свойства.
Помните! Жёлтую зелень использовать нельзя — это признак того, что она потеряла свои питательные качества и вкусовые характеристики.
Особое внимание стоит уделить сортам сезонной зелени, такой как черемша. После покупки следует перебрать листочки, чтобы выбрать наиболее свежие и аппетитные для использования.
Чтобы продлить свежесть зелени после покупки, рекомендуем хранить ее в контейнере или зип-пакете, обернутой влажным бумажным полотенцем. Полотенце следует периодически менять, чтобы соблюдать правильную влажность и состояние листьев. При хранении таким образом зелень останется свежей и сохранит свои полезные свойства.
Помните! Жёлтую зелень использовать нельзя — это признак того, что она потеряла свои питательные качества и вкусовые характеристики.
Зелень
Зеленые рецепты от Elementaree
Заключение
Мы надеемся, что наша статья о сезонных зеленых продуктах вдохновила вас питаться правильно этим летом. Вместе с Elementaree вы можете легко питаться полезными, вкусными и зелеными овощи, которые помогут поддерживать ваше здоровье.
Мы предлагаем широкий выбор свежих и качественных продуктов, готовых к доставке прямо к вам домой. Посетите наше грин меню и оцените все преимущества Elementaree: самые вкусные и полезные сезонные зеленые овощи и высокое качество каждого продукта, который попадает к вам на стол.
Приглашаем вас окунуться в мир здорового питания с Elementaree уже сегодня! Создавайте вкусные блюда с нашими зелеными продуктами и радуйте ими себя и своих близких.
Мы предлагаем широкий выбор свежих и качественных продуктов, готовых к доставке прямо к вам домой. Посетите наше грин меню и оцените все преимущества Elementaree: самые вкусные и полезные сезонные зеленые овощи и высокое качество каждого продукта, который попадает к вам на стол.
Приглашаем вас окунуться в мир здорового питания с Elementaree уже сегодня! Создавайте вкусные блюда с нашими зелеными продуктами и радуйте ими себя и своих близких.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Смузи из зелени — это кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, способствующих укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и очищению организма.
Зелень следует хранить, во влажном бумажном полотенце, в контейнере или зип-пакете в холодильнике.
Да ее можно замораживать. Для этого тщательно промойте ее, обсушите и уложите в пакеты или контейнеры для заморозки. Замороженная зелень сохраняет свои свойства.
Летом особенно полезно употреблять свежие листовые овощи, такие как шпинат, руккола, базилик, щавель, сельдерей, петрушка и мята, богатые витаминами и минералами, способствующими укреплению здоровья и поддержанию энергии.