Салаты с авокадо — лучшие рецепты для гурманов

Жаркое лето — повод побаловать себя чем-то легким, полезным и освежающим. Салат с авокадо — это идеальный вариант свежего, питательного и простого в приготовлении блюда. Сочные и насыщенные витаминами, такие блюда отлично утоляют голод, а еще дарят незабываемое удовольствие благодаря своему уникальному вкусу. Сегодня мы предлагаем вам взглянуть на нашу подборку с интересными рецептами блюд с авокадо для ваших летних обедов или ужинов.

Салат с авокадо, огурцами и помидорами

Этот простой салат с авокадо, огурцами и помидорами – идеальный выбор для легкого и полезного обеда. Сочетание свежих овощей и кремового авокадо делает его вкусным и питательным.

Ингредиенты

  • Авокадо — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Красная луковица — 1 шт.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Свежая зелень — для украшения

Кол-во порций: 4
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: около 150 ккал
Салат с авокадо
 Салат с авокадо, огурцами и помидорами

Приготовление

1. Тщательно промойте все ингредиенты. Разрежьте авокадо пополам, вытащите кость, почистите и нарежьте кубиками.
2. Огурцы и помидоры также режем кубиками, а красную луковицу — тонкими полукольцами.
3. В салатнице смешиваем подготовленные авокадо, огурцы, помидоры и лук. Поливаем оливковым маслом, лимонным соком, солим и перчим.
4. Делим салат на порции, посыпаем зеленью и подаем.

Королевский салат с креветками и авокадо

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Креветки — 200 г
  • Салат романо — 120 г
  • Помидоры черри — 120 г
  • Чеснок — 10 г
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Дрессинг манго-базилик — 10 мл

Кол-во порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Калорийность: 250 ккал

Приготовление

  1. Моем все ингредиенты
  2. Рвем салат на куски, которые вам будет удобно есть, и кидаем в салатник.
  3. Помидоры черри режем пополам и кладем в миску
  4. Поливаем дрессингом Манго-Базилик и перемешиваем.
  5. Авокадо режем на половинки, вытаскиваем кость и с помощью ложки вынимаем мякоть и режем на ломтики.
  6. В сковороде нагреваем 1 ст. л. раст. масла.
  7. Чеснок давим ножом и обжариваем на сковороде.
  8. Тигровые креветки выкладываем в сковороду и жарим около минуты.
  9. Убираем с огня и выкладываем все в салат (без чеснока)

Легкий салат с авокадо и тунцом

Этот легкий салат с авокадо и тунцом – идеальный выбор для тех, кто любит здоровую и питательную пищу. Вкусный салат с авокадо и тунцом прекрасно сочетает свежие ингредиенты и дарит чувство сытости.

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Тунец в масле (банка) — 1 шт.
  • Пучок зелени (укроп, петрушка или кинза)
  • Листья салата (айсберг или романо)
  • Оливковое или льняное масла — 2 ст. ложки
  • Соль и перец — по вкусу
  • Сок половины лимона

Кол-во порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: 250 ккал
Салат с авокадо и тунцом
Легкий салат с авокадо и тунцом

Приготовление

  1. Промойте овощи с зеленью и высушите полотенцем.
  2. Мелко нарезаем зелень, а листья рвем руками.
  3. Авокадо режем на половинки, вытаскиваем кость и с помощью ложки вынимаем мякоть и режем на ломтики.
  4. Сливаем жидкость из банки с тунцом и разминаем вилкой.
  5. Перемешиваем все в салатнице.
  6. Поливаем маслом и лимонным соком. Добавляем соль и перец.
  7. Еще раз перемешиваем и раскладываем для подачи к столу.

Салат с авокадо и яйцом

Салат с авокадо и яйцом – это питательное и простое блюдо, идеально подходящее для легкого перекуса или завтрака. Сочетание нежного авокадо и насыщенного вкуса яиц создает гармоничный и вкусный салат.

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Красный лук — половина
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Кол-во порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Калорийность: 250 ккал

Приготовление

  1. Отвариваем яйца, очищаем и режем на четвертинки.
  2. Авокадо режем половинками, вытаскиваем кость и ложкой вынимаем мякоть. Режем на ломтики.
  3. Огурец с помидором режем кубиками, красный лук — полукольцами.
  4. В салатнице смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим.
  5. Поливаем все заправкой и перемешиваем ложками. Нарезанные яйца выкладываем сверху, посыпаем зеленью и подаем.

Салат с авокадо и рыбой

Салат с авокадо и рыбой – это изысканное и полезное блюдо, идеально сочетающее свежесть авокадо и нежность рыбы. Этот салат станет отличным выбором для легкого ужина или обеда.

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лосось или форель — 200 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Красный лук — половина
  • Пучок салата романо
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Кол-во порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: примерно 300 ккал
 Салат с авокадо и рыбой
 Салат с авокадо и рыбой

Приготовление

  1. Авокадо разрезаем на половинки, вытаскиваем кость и ложкой вынимаем мякоть. Разрезаем на ломтики.
  2. Огурец разрезаем на кубики, лук — полукольцами. Салат моем и сушим.
  3. Рыбу режем на тонкие ломтики.
  4. В салатнице смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим.
  5. В салатнице перемешиваем все ингредиенты и поливаем все получившейся заправкой.
  6. Делим салат на порции и украшаем веточкой укропа.

Диетический салат с авокадо и рукколой

В современном ритме жизни здоровое питание имеет большое значение. Диетический салат с авокадо и рукколой — идеальный выбор для ценителей вкуса и пользы из блюд. Больше о других полезных рецептах можно узнать на сайте Elementaree.

Ингредиенты

Диетический вариант этого салата советуем разнообразить кукурузой, киноа, чили для любителей остроты или орехами.

  • Авокадо — 1 шт.
  • Руккола — 2 чашки
  • Вареное киноа — 1/2 чашки
  • Консервированная кукуруза — 1/2 чашки
  • Чили — 1 шт.
  • Горсть орехов (грецкие орехи, миндаль или кедровые орешки)
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Кол-во порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: примерно 250 ккал

Приготовление

  1. Авокадо режем на половинки, вытаскиваем кость и с помощью ложки вынимаем мякоть и режем на ломтики.
  2. Рукколу промываем и сушим. Если добавляете орехи — советуем поджарить их на сковороде.
  3. В глубокой посуде смешиваем рукколу, авокадо, киноа, кукурузу и чили. Заправляем оливковым маслом и соком лимона. Добавляем соль и перец.
  4. Раскладываем по тарелкам, посыпаем орехами и подаем к столу.

Постный салат с авокадо

Этот постный салат с авокадо станет отличным выбором для тех, кто ищет легкое и низкокалорийное блюдо, которое богато клетчаткой и не содержит продуктов животного происхождения. Попробуйте его вместе с другими блюдами из нашего постного меню.

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Красный лук — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Салат романо, айсберг или руккола — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 мин
Калорийность: примерно 150 ккал
Постный салат с авокадо
Постный салат с авокадо

Приготовление

  1. Авокадо режем на половинки, вытаскиваем кость и с помощью ложки вынимаем мякоть и режем на ломтики.
  2. Огурец с помидором режем кубиками, красный лук и болгарский перец — полукольцами.
  3. В салатнице смешиваем все ингредиенты.
  4. В отдельной чаше смешиваем оливковое масло и сок лимона. Поливаем получившейся заправкой салат. Солим и перчим.
  5. Раскладываем салат и подаем.

Боул с лососем и авокадо

Ингредиенты

  • 130 г свежего лосося
  • Рис жасмин — 70 г
  • 60 г сальсы из авокадо и трав
  • 150 г огурцов
  • 10 г микрозелени
  • 60 г салата айсберг
  • 80 г соевых бобов эдамаме
  • 2 куриных яйца
  • 1 ч. л. растительного масла

Количество порций: 2
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: примерно 500 ккал на порцию

Приготовление

  1. Кипятим чайник. Рис жасмин, 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш и ставим средний огонь. Заливаем 1/2 стакана (100 мл) кипятка. Перемешиваем и оставляем на 8 минут.
  2. Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь.
  3. Лосось кладем в сковороду. Солим, перчим, помешиваем 1 минуту и выкладываем на тарелку.
  4. Соевые бобы обжариваем в сковороде из-под лосося. Солим, перчим, помешиваем 1 минуту и выкладываем на тарелку рядом с лососем.
  5. Сковороду из-под лосося моем или протираем. 200 мл кипятка наливаем в сковороду. Добавляем 1/4 ч. л. соли и ставим на средний огонь.
  6. Яйца по одному разбиваем в сковороду на расстоянии друг от друга. Если уровень воды не доходит до желтка, то подлейте еще кипятка. Готовим 4,5 минуты, белок приготовится, а желток останется жидким — это нам и нужно. Снимаем с огня и аккуратно перекладываем на тарелку.
  7. Огурцы моем и режем кубиками, салат моем и рвем руками.
  8. Когда 8 минут варки риса прошло, снимаем его с огня. Оставляем под крышкой на 2 мин.
  9. Рис выкладываем на тарелки. На рис — по кругу авокадо с травами, огурец, лосось, эдамаме, салат романо, яйцо и микрозелень редиса.
  10. Поливаем все апельсиновым соусом.

Подсказка: Этот боул с лососем и авокадо можно разбавлять различными сочетаниями, добавляя кукурузную крупу или различные фрукты, ягоды или орехи. Вы также можете сделать вегетарианскую или веганскую версию этого блюда, заменив лосось на тертый тофу или грибы.

Заправки к салату

Классические Заправки:

  • Оливковое масло и уксус: Смешиваем оливковое масло с бальзамическим соусом и получаем богатый и насыщенный вкус.
  • Лимонный дрессинг: Смешиваем сок лимона с оливковым маслом, медом и чесноком.
  • Медово-имбирный соус: Смешиваем мед с измельченным имбирем, соевым соусом и рисовым уксусом.
  • Цезарь: Классический соус включает майонез, измельченный чеснок, сок лимона, сыр пармезан и анчоусы.
  • Французский винегрет: Смешиваем оливковое масло с винным уксусом, пряной дижонской горчицей, измельченным репчатым луком и травами.

Экспериментальные Заправки:

  • Авокадо-лимонный соус: Взбиваем авокадо с лимонным соком, оливковым маслом и зеленью.
  • Мятно-горчичный дрессинг: Смешиваем измельченную мяту с дижонской горчицей, белым винным уксусом, оливковым маслом и медом.
  • Тахини-апельсиновый дрессинг: Смешиваем тахини со свежевыжатым апельсиновым соком, измельченным чесноком, медом и молотым кумином.
  • Бальзамико-малиновый винегрет: Смешиваем бальзамический уксус с малиной, оливковым маслом, медом и розмарином.
  • Кокосово-лимонный соус: Смешиваем кокосовое молоко с соком лимона, измельченным чили и кориандром.

Способ подачи

Украшение с Травами и Зеленью:

  • Травяные Грядки: Разложите салат на блюде и украсьте его тонко нарезанными травами, например, петрушкой, базиликом, укропом или кинзой. Это добавит аромата и свежести.
  • Зеленый Ободок: Обрамите край тарелки листьями салата (латук или романо) для элегантного зеленого канта.

Декорация с Овощами и Фруктами:

  • Овощные Цветы: Нарезанными тонкими ломтиками овощей, огурцов, моркови, создайте цветочные узоры на поверхности салата.
  • Фруктовые Акценты: Немного свежих фруктов или ягод создадут яркие цвета и придадут дополнительную сладость.

Интересные Формы и Текстуры:

  • Салат в Миске: Подайте блюдо в глубокой керамической или стеклянной миске для уютного и привлекательного вида.
  • Корзинка из Листьев: Создайте корзинку из крупных листьев салата и выложите в неё салат. Получится эффектная и необычная подача.
  • Спиральная Укладка: Выложите салат по спирали на тарелке для уникальной и креативной подачи.

Салаты с авокадо от Elementaree

Заключение

Легкие салаты — это идеальный способ освежиться в жару и подарить себе заряд бодрости. Используя свежую зелень и дрессинги, вы можете создать разнообразные и насыщенные салаты, которые будут не только удовлетворять ваш аппетит, но и заботиться о вашем здоровье.

Чтобы вдохновиться новыми идеями и узнать больше о приготовлении здоровых блюд, рекомендуем обратиться к Elementaree Green. Там вы найдете огромный выбор рецептов, составленных профессионалами, а также возможность заказа необходимых ингредиентов с доставкой прямо к вам домой.

Присоединяйтесь к миру здорового питания и активного образа жизни вместе с Elementaree Green! Загляните в наше особенное меню уже сегодня и ощутите все преимущества работы с надежным и удобным сервисом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Похожие статьи: