Борщ с томленой говядиной — это классический рецепт, который всегда остается актуальным. Нежное мясо, медленно приготовленное в ароматном бульоне, в сочетании с сочными овощами и свежей зеленью создает неповторимую композицию вкусов.
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кусочками или кружочками.
В разогретую кастрюлю налейте растительное масло. Положите туда нарезанные морковь и лук. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая в течение пары минут.
Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась, и готовьте, пока овощи полностью не пропитаются её вкусом.
К готовой зажарке добавьте овощной бульон. Вливайте жидкость аккуратно, чтобы не нарушить текстуру зажарки. В кипящую основу положите предварительно отваренный и нарезанный картофель, свёклу, приготовленную способом су-вид, и нашинкованную капусту.
Приправьте суп любимыми специями, добавьте соль по вкусу.
Перемешайте, доведите до кипения под крышкой.
Варите на среднем огне, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Теперь добавляем свекольный сок — он придаст борщу насыщенный цвет и дополнительную сладость. Перемешиваем и сразу снимаем кастрюлю с огня.
Разливаем горячий борщ по тарелкам. Свежую петрушку промываем, нарезаем и щедро посыпаем сверху.
Подаем со сметаной, которая добавляет нежности блюду.
Приятного аппетита!
Борщ с курицей — это диетический вариант классического рецепта. Его нежный вкус отлично рифмуется с ароматами свежих овощей. Такой суп идеален для тех, кто предпочитает правильное питание и менее жирные варианты блюд.
Расскажем, как сварить борщ со свининой — сытный вариант, идеально подходящий для холодного времени года. Борщ, приготовленный по этому классическому рецепту, обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Свекольник — освежающее летнее блюдо, которое отлично утоляет жажду и насыщает благодаря легкой, но питательной основе. В этом рецепте сочетаются свежие овощи, ароматная зелень и пикантная сельдь, что придает супу особую гармонию вкусов.