360
г
20
минут
Вам понадобится
в холодильнике пакет №17: помидор, салат романо, домашний майонез с шрирача,
булочки бриошь, морковь, белокочанная капуста
из морозилки: фарш из утиной грудки (150 г), фарш из грудки индейки (100 г),
бекон / ломтик (60 г), перец гриль (40 г)
На вашей кухне
* 
доска
* 
миска
* миска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Сухую сковороду ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Булочки бриошь кладем в сковороду срезом вниз. Жарим 
1 минуту
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки
Сковороду из-под булочек с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем. Бекон кладем в сковороду. Жарим по 2 минуты с двух сторон
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку (а лучше на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир)
Капусту моем, режем соломкой и кладем в миску. Добавляем 0,25 ч. л. соли и мнем руками
Морковь режем соломкой и добавляем к капусте. Перемешиваем салат
Фарш из грудки индейки, фарш из утиной грудки и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем
в миску. Перец гриль мелко режем и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем
Делим фарш на 2 части. Лепим котлеты толщиной ~0,5 см
Сковороду из-под бекона с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем. Выкладываем котлеты. Жарим по 2 минуты с двух сторон
В это время помидор и салат моем. Помидор режем кружочками, салат рвем руками
Снимаем с огня котлеты. Накрываем крышкой. Оставляем на 1 минуту
Собираем бургеры:
нижние части булочек смазываем домашним майонезом с шрирача,сверху выкладываем котлету и бекон, затем - кружочки помидора и листья салата
Закрываем вторыми половинками булочек и слегка прижимаем
Едим бургеры с капустным салатом
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
360 г
Сколько готовить?
20 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
фарш из утиной грудки (утиная грудка, свиной шпик, соль, масло подсолнечное), булочки бриошь, морковь, фарш из грудки индейки, белокочанная капуста, помидор, бекон, домашний майонез с соусом шрирача (домашний майонез - яичный желток, дижонская горчица, уксус винный белый, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, соус табаско, соус шрирача), перец гриль, салат романо
Сколько получится?
360 г
Сколько готовить?
20 минут
Резидент Сколково