Сыроедение: с чего начать, меню на неделю | Elementaree

Преимущества и недостатки сыроедения, причины к радикальной перестройке в рационе. Первые шаги в сыроедении — читайте в статье специалистов Elementaree.
Сыроедение: с чего начать, меню на неделю

Люди, решившие перейти на сыроедение, интересуются, с чего начать новую жизнь, какое меню подобрать. Попытаемся дать ответы на эти вопросы. Но сначала следует уяснить, что сыроедение – это не диета или система питания, а образ жизни, выбирать который нужно осознанно.
Причины кардинальных перемен
Известно несколько факторов, провоцирующих людей к радикальной перестройке в рационе:

● возникновение проблем в состоянии здоровья;
● желание сохранить имеющееся здоровье;
● стремление избавиться от лишнего веса и обрести стройную фигуру;
● этические причины – нежелание участвовать в процессе убиения животных;
● мода на живое питание.
Преимущества и недостатки сыроедения

Переход на питание сыроеда благоприятно действует на весь организм:

● укрепляет иммунитет и формирует устойчивость к инфекциям;
● избавляет от хронических заболеваний и улучшает здоровье;
● очищает от токсинов и шлаков;
● заряжает энергией;
● повышает физическую и умственную активность;
● устраняет лишний вес и придает фигуре стройность;
● уменьшает потребность в сне;
● освобождает от пищевой зависимости – человек употребляет пищу только при необходимости;
● улучшает состояние кожи;
● поднимает настроение;
● омолаживает.

Но есть у подобной диеты и недостатки:


● дефицит важных для человека микроэлементов (при неправильном составлении меню);
● возможность расстройства пищеварения.

Противопоказания

Перед тем, как перейти на сыроедение, необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний. Нельзя радикально изменять питание при:

● несовершеннолетнем (менее 18 лет) и пожилом (старше 70 лет) возрасте;
● беременности и кормлении грудью;
● истощении организма и недостатке веса;
● анемии;
● заболеваниях пищеварительной системы;
● недавно перенесенных операциях и длительных болезнях.

При наличии хронических заболеваний предварительно необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Если вам противопоказано сыроедение, вы можете заказать правильное питание в Elementaree. Доставка осуществляется курьерами.
Сыроедение для начинающих: первые шаги к оздоровлению

Тем, кто намерен перейти на сыроедение, но не знает, с чего начать, рекомендуется изучить основные правила:

● принимать пищу нужно только при возникновении чувства голода, а воду – при появлении жажды;
● пережевывать продукты следует тщательно и не спеша;
● при каждом приеме пищи обязательно необходимо употреблять зелень (суточная доза – 800 грамм);
● во время еды нельзя отвлекаться (читать, смотреть телевизор, разговаривать);
● нельзя переедать;
● лучше воздержаться от пищи перед физической нагрузкой;
● пить жидкость можно не раньше, чем через полчаса после еды и не позже, чем за полчаса до нее;
● орехи необходимо есть перед употреблением основной пищи;
● еда должна иметь комнатную температуру;
● все блюда нужно съедать сразу же после приготовления;
● завтракать нужно не раньше 9 часов, а ужинать – не позже 19;
● завтрак и обед должны быть легкими, а ужин – сытным и комплексным.

Оптимальное время для перехода на сыроедение для начинающих– весна или лето из-за обилия свежих фруктов и овощей. Изменять рацион следует постепенно, чтобы организм не испытывал стресса: придерживаются обычного рациона, но ежедневно одно привычное блюдо заменяют сырым продуктом. Постепенно полностью отказываются от термически обработанной пищи. Овощи едят сырыми, а крупы запаривают кипяченной водой.

Желательно завести дневник, в который следует занести общую информацию о состоянии здоровья, а затем записывать все изменения, происходящие в организме, что послужит мотивацией для поддержания выбранного образа жизни.
Питание сыроеда: разрешенные и запрещенные продукты

Основу питания сыроеда составляют зелень, свежие овощи, фрукты и ягоды. Чтобы обеспечить организм протеинами и аминокислотами, необходимо включить в рацион, бобовые, орехи, сухофрукты (высушенные естественным путем), грибы (но только те, которые собраны в экологически чистой местности), семена и ростки. Также следует добавлять в меню морскую капусту, растительное нерафинированное масло холодного отжима, мед, пищевые дрожжи. Пить нужно чистую воду (не кипяченную), свежевыжатые соки, зеленый чай, травяные отвары. В небольших количествах (бокал в неделю) разрешено натуральное виноградное вино.

В меню сыроедов присутствует и хлеб. Но его не выпекают, а сушат в дегидраторе. В хлеб, помимо злаков, можно добавить сухофрукты, орехи, зелень.

Придется полностью отказаться от некоторых продуктов:

● белого сахара;
● поваренной соли;
● белой муки;
● молока;
● термофильных дрожжей;
● мясных блюд;
● рафинированного масла;
● соусов и майонезов;
● кофе, черного чая;
● магазинных соков;
● сладкой воды;
● алкогольных и газированных напитков;
● консервации, солений.

Сыроедение: примерное меню на неделю

Подобрать меню сыроеда на неделю помогут наши рекомендации. Только не забывайте при его составлении учитывать сочетаемость продуктов и рассчитывать калории.

Завтрак

На завтрак можно взять любые фрукты или ягоды (яблоки, груши, бананы, цитрусовые, черешня, клубника, малина, арбуз, дыня) либо запарить овсянку и добавить к ней ягоды. Каждый сможет подобрать еду на свой вкус. Единственный совет – лучше всего выбирать сезонные продукты, так как они максимально насыщены полезными веществами.

Если у вас есть свободное время, то с помощью миксера можете приготовить смузи из фруктов или зелени.

При переходе на питание сыроеда завтрак обязателен. Со временем можно будет от него отказаться, что обеспечит качественное очищение желудка.

Обед

На обед лучше всего приготовить суп (например, гаспачо) или овощной салат, заправленный любым растительным маслом, табуле по-арабски или гуакамоле. На гарнир можно подать запаренную кипятком зеленую гречку, пророщенные зерна чечевицы или нута.

Ужин

На вечер подбирают более сытную еду:

● спагетти из сырых кабачков с добавлением помидор и перца чили;
● салат с фасоли, бобов или зеленого горошка.

К блюдам можно добавить орехи, предварительно вымоченные или пророщенные зерна.

Десерты


При сыроедении заменителями сахара в меню на неделю служат мед, сухофрукты и стевия. С их помощью можно приготовить вкусные десерты, которые, в отличие от привычных тортов и пирожных, не вредят организму, а, напротив, приносят пользу.

Перекусы

Заглушить чувство голода в перерыве между приемами пищи, насытить организм полезными веществами и зарядить энергией помогут перекусы. Для них можно взять яблоко, морковку, орехи, сухофрукты, приготовить бутерброд либо смузи.

Следует учесть, что у каждого человека организм индивидуален. Поэтому в переходный период рекомендуется внимательно прислушиваться к своему телу и корректировать рацион в соответствии с его реакциями на различные блюда.
Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение
А в личном кабинете ждет СКИДКА -45% на первый заказ
Close