Тел: +7 (800) 550-46-12
Роллы: польза или вред | Elementaree
Какая польза "завернута" в роллы? Чем роллы могут оказаться вредны? — читайте в статье специалистов Elementaree.
Роллы: польза или вред?
Среди приверженцев правильного питания не утихают споры о пользе и вреде роллов. Блог Elementaree беспристрастно расскажет о положительном и отрицательном влиянии на организм этого национального японского блюда.
Кулинария Страны восходящего Солнца изобилует пищей, приготовленной из натуральных, минимально обработанных продуктов. И глядя на изящных стройных японок с гладкой бархатистой кожей у нас складывается впечатление, что красотой и молодостью они во многом обязаны своему рациону питания. Возможно, именно этим оправдывается высокая популярность японских блюд в нашей стране и по всему миру. Но насколько действительно подходят роллы для правильного питания?
Среди приверженцев правильного питания не утихают споры о пользе и вреде роллов. Блог Elementaree беспристрастно расскажет о положительном и отрицательном влиянии на организм этого национального японского блюда.
Кулинария Страны восходящего Солнца изобилует пищей, приготовленной из натуральных, минимально обработанных продуктов. И глядя на изящных стройных японок с гладкой бархатистой кожей у нас складывается впечатление, что красотой и молодостью они во многом обязаны своему рациону питания. Возможно, именно этим оправдывается высокая популярность японских блюд в нашей стране и по всему миру. Но насколько действительно подходят роллы для правильного питания?
Какая польза "завернута" в роллы?
Очевидно, что свойства, которыми обладает это яство определяется теми продуктами, которые входят в его состав. Вариантов исполнения японских "рулетиков" огромное количество. Ниже рассмотрим набор ингредиентов, которые считаются классическими при приготовлении и употреблении роллов:
Рыба
Она может быть вяленой, слабосоленой или сырой. Любой вид рыбы, будь то тунец, семга или лосось, является ценным источником белка, витаминов D и группы В, жирных кислот Омега, фосфор, йода, магния, фосфора и многих других микронутриентов. Соответственно, польза роллов за счет присутствия в них этого продукта заключается в:
Рис
Этот продукт выступает полноценным источником белка, который принимают непосредственное участие в строение всех клеток организма. Полезны ли роллы благодаря рису? Да, он богат растительной клетчаткой. Заполняя собой желудок, она быстро и надолго создает ощущение сытости. Актуально для людей, которые следят за фигурой, хотят питаться маленькими порциями и не страдать от голода на диетах.
Кроме того, в процессе приготовления блюда к рису добавляют уксус. Благодаря такой обработке продукт обретает новые свойства - снижение в крови уровня сахара и жиров, понижение артериального давления.
Нори
Пользу роллов обеспечивают и морские водоросли используются для завертывания внутрь риса и остальной начинки. Нори богаты кальцием, фосфором, магнием, натрием, железом, йодом, а также витаминами А, Е и С. Кроме того, почти 50 % высушенного листа водоросли составляет растительный белок.
Маринованный имбирь
Предлагается в наборе к роллам. Задача маринованного имбиря - разделить вкус различных компонентов блюда, чтобы рецепторы языка смогли в полной мере ощутить каждый из них. Вместе с тем, данный продукт выступает кладезем магния, калия, меди и марганца. В народной и официальной медицине имбирь известен своими свойствами:
Соевый соус
В правильном питании роллы и многие другие блюда рекомендуется использовать в сочетании с этой приправой. Несмотря на повышенную соленость, соевый соус помогает поддерживать водно-солевой обмен в организме и баланс натрия.
Васаби
Эта острая приправа готовится из японского растения, принадлежащего к тому же семейству, что горчица и хрен. Васаби насыщен глюкозинолатами, бета-каротином и изотиоцианатами, которые обуславливают его противовоспалительные и противораковые свойства.
С сервисом Elementaree на вашем столе окажутся самые изысканные, вкусные и при этом здоровые блюда. И от вас потребуется минимум усилий и времени на их приготовление. Просто оформите заказ готового набора продуктов с рецептами с доставкой на дом.
Она может быть вяленой, слабосоленой или сырой. Любой вид рыбы, будь то тунец, семга или лосось, является ценным источником белка, витаминов D и группы В, жирных кислот Омега, фосфор, йода, магния, фосфора и многих других микронутриентов. Соответственно, польза роллов за счет присутствия в них этого продукта заключается в:
- укреплении костной ткани, стенок вен и артерий;
- улучшении кровотока и выведение холестерина;
- профилактике сердечной недостаточности и инфарктов;
- снижении риска расстройств памяти и зрения и др.
Рис
Этот продукт выступает полноценным источником белка, который принимают непосредственное участие в строение всех клеток организма. Полезны ли роллы благодаря рису? Да, он богат растительной клетчаткой. Заполняя собой желудок, она быстро и надолго создает ощущение сытости. Актуально для людей, которые следят за фигурой, хотят питаться маленькими порциями и не страдать от голода на диетах.
Кроме того, в процессе приготовления блюда к рису добавляют уксус. Благодаря такой обработке продукт обретает новые свойства - снижение в крови уровня сахара и жиров, понижение артериального давления.
Нори
Пользу роллов обеспечивают и морские водоросли используются для завертывания внутрь риса и остальной начинки. Нори богаты кальцием, фосфором, магнием, натрием, железом, йодом, а также витаминами А, Е и С. Кроме того, почти 50 % высушенного листа водоросли составляет растительный белок.
Маринованный имбирь
Предлагается в наборе к роллам. Задача маринованного имбиря - разделить вкус различных компонентов блюда, чтобы рецепторы языка смогли в полной мере ощутить каждый из них. Вместе с тем, данный продукт выступает кладезем магния, калия, меди и марганца. В народной и официальной медицине имбирь известен своими свойствами:
- помогать организму противостоять бактериям и вирусам;
- улучшать память, концентрацию внимания;
- унимать мышечные боли и спазмы при месячных;
- снижать уровень холестерина;
- повышать мужское либидо и др.
Соевый соус
В правильном питании роллы и многие другие блюда рекомендуется использовать в сочетании с этой приправой. Несмотря на повышенную соленость, соевый соус помогает поддерживать водно-солевой обмен в организме и баланс натрия.
Васаби
Эта острая приправа готовится из японского растения, принадлежащего к тому же семейству, что горчица и хрен. Васаби насыщен глюкозинолатами, бета-каротином и изотиоцианатами, которые обуславливают его противовоспалительные и противораковые свойства.
С сервисом Elementaree на вашем столе окажутся самые изысканные, вкусные и при этом здоровые блюда. И от вас потребуется минимум усилий и времени на их приготовление. Просто оформите заказ готового набора продуктов с рецептами с доставкой на дом.
Чем роллы могут оказаться вредны?
Вред роллов также происходит из тех же продуктов, которые входят в состав яства. Достаточно вспомнить о том, что избыток риса в организме приводит к накапливанию углеводов и, как следствие, незапланированному набору лишних килограммов. Индивидуальная непереносимость некоторых ингредиентов, в частности экзотических морепродуктов, может спровоцировать аллергию.
Роллы - богатая йодом пища. Дефицит вещества вызывает опасность для здоровья щитовидной железы. Но если лакомиться йодосодержащими продуктами постоянно и еще дополнительно принимать соответствующую пищевую добавку, можно спровоцировать переизбыток этого элемента. Это также сопряжено с серьезными проблемами со здоровьем.
Говоря о пользе и вреде роллов, стоит отметить, что последний проявляется чаще всего на фоне избыточного потребления блюда. Поэтому будьте разумно умеренны в своих гастрономических симпатиях.
Роллы - богатая йодом пища. Дефицит вещества вызывает опасность для здоровья щитовидной железы. Но если лакомиться йодосодержащими продуктами постоянно и еще дополнительно принимать соответствующую пищевую добавку, можно спровоцировать переизбыток этого элемента. Это также сопряжено с серьезными проблемами со здоровьем.
Говоря о пользе и вреде роллов, стоит отметить, что последний проявляется чаще всего на фоне избыточного потребления блюда. Поэтому будьте разумно умеренны в своих гастрономических симпатиях.
