Рыба в хрустящей корочке с картошкой и зелёным луком

Вам понадобится

в холодильнике пакет №12: картофель, белокочанная капуста, панировочные сухари панко

с паприкой, паста из трав с чесноком, пшеничная мука, зеленый лук

из морозилки: рыба мерлуза

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* миска

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Картофель моем, режем крупными кубиками, кладем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем кипятком на 2 см выше уровня картофеля

Добавляем 0,5 ч. л. соли

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут

---

Белокочанную капусту и зеленый лук моем

Лук режем кольцами, капусту - крупными кубиками

Капусту кладем в миску. Добавляем 0,25 ч. л. соли и мнем руками

Добавляем лук и 2 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым). Мешаем и оставляем

---

В это время пшеничную муку высыпаем в миску

Добавляем 2 ст. л. горячей воды. Хорошо перемешиваем кляр

Панировочные сухари панко с паприкой высыпаем на тарелку

Рыбу мерлуза посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон

Опускаем в кляр, затем обваливаем в панировке

---

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Рыбу в панировке кладем в сковороду

Жарим по 2 минуты с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Когда 15 минут прошло, снимаем картофель с огня и сливаем воду

Добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и пасту из трав с чесноком

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам с рыбой. Едим с капустным салатом

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой