Тел: +7 (800) 550-46-12
Как приготовить мидии просто и со вкусом!
Узнайте, как приготовить мидии: рецепты и способы приготовления.
Мидии — маленькие морские улитки с изысканным вкусом и множеством полезных веществ. Если хотите узнать больше о свойствах мидий и других морепродуктов, читайте нашу статью «Польза мидий: польза и вред для организма».
Мидии используются в кулинарии по всему миру. Популярный способ готовки мидий — тушение. При этом мидии насыщаются соками и приобретают неповторимый аромат. Ещё один вариант — жарка, которая придает им легкую хрустящую корочку и мягкость внутри. И конечно же, мидии варят. Это делает их нежными и сочными.
Мидии — это не только вкусный продукт, но и источник ценных веществ. Их умеренное употребление в пищу поможет поддерживать здоровье сердца, укрепит иммунную систему и организм необходимыми элементами. Так что не стоит упускать возможность насладиться этими морскими дарами и позаботиться о своем организме.
Мидии используются в кулинарии по всему миру. Популярный способ готовки мидий — тушение. При этом мидии насыщаются соками и приобретают неповторимый аромат. Ещё один вариант — жарка, которая придает им легкую хрустящую корочку и мягкость внутри. И конечно же, мидии варят. Это делает их нежными и сочными.
Мидии — это не только вкусный продукт, но и источник ценных веществ. Их умеренное употребление в пищу поможет поддерживать здоровье сердца, укрепит иммунную систему и организм необходимыми элементами. Так что не стоит упускать возможность насладиться этими морскими дарами и позаботиться о своем организме.
Как определить качество мидий?
При выборе мидий для приготовления блюд важно учитывать их качество, так как от этого зависит итоговый вкус и безопасность пищи. Расскажем о том, как определить качество замороженных и свежих мидий и почему это настолько важно.
Как определить качество свежих мидий:
- Внешний вид: Здоровые и свежие мидии — с мокрыми, блестящими и закрытыми раковинами, которые не разбиты и не повреждены, и без неприятного запаха.
- Запах: Свежие мидии — с морским ароматом, свойственным морепродуктам. Избегайте мидий с резким или неприятным запахом, это указывает на порчу.
- Трещины и повреждения: Избегайте мидий с трещинами или другими видимыми повреждениями на раковинах.
Как определить качество замороженных мидий:
- Упаковка: При покупке замороженных мидий обратите внимание на упаковку. Правильная упаковка — без следов повреждений, с наличием сведений о производителе и дате заморозки.
- Цвет и текстура: Избегайте мидий с потерянным цветом или слишком мягкой текстурой, это признак низкого качества продукта.
- Срок годности: Избегайте приобретения продуктов, которые приближаются к концу срока годности.
Почему это важно?
Качество мидий оказывает большое значение для нескольких причин:
- Безопасность: Свежие мидии гарантируют, что продукт безопасен для употребления и не представляет угрозы для здоровья.
- Вкус: Свежие мидии обладают насыщенным вкусом, что делает блюда из них по-настоящему восхитительными.
- Питательные вещества: Свежие мидии содержат много питательных веществ, таких как белки, железо, цинк и витамины, что важно для поддержания здоровья.
Таблица сравнения качества мидий:
Как приготовить мидии в домашних условиях
Мидии — это находка для гурманов. Однако, чтобы насладиться их утонченным вкусом и ароматом, важно правильно приготовить мидии. Следуя этим рекомендациям вы без проблем приготовите мидии у себя дома:
Предварительная обработка:
Перед готовкой мидий проведите предварительную обработку: промойте и удалите песок.
Не переваривайте мидии:
Мидии готовятся быстро. Переваривание мидий сделает их жесткими.
Подавайте свежими:
Мидии лучше подавать сразу после готовки. Украсьте свежими травами и лимонными дольками.
Экспериментируйте с соусами:
Для того, чтобы придать дополнительный вкус. Классический — соус из лимона и чеснока.
Предварительная обработка:
Перед готовкой мидий проведите предварительную обработку: промойте и удалите песок.
Не переваривайте мидии:
Мидии готовятся быстро. Переваривание мидий сделает их жесткими.
Подавайте свежими:
Мидии лучше подавать сразу после готовки. Украсьте свежими травами и лимонными дольками.
Экспериментируйте с соусами:
Для того, чтобы придать дополнительный вкус. Классический — соус из лимона и чеснока.
Простые рецепты с мидиями
Мидии – источник бесконечных кулинарных рецептов! Попробуйте их в салатах, супах, маринадах и даже в коктейлях.
Маринованные мидии и коктейль из мидий — отличные варианты для экспериментов. А может быть, вам по душе запеченные мидии с сыром?
Разнообразьте свой кулинарный репертуар с их помощью и погрузитесь в захватывающий мир морепродуктов!
Маринованные мидии и коктейль из мидий — отличные варианты для экспериментов. А может быть, вам по душе запеченные мидии с сыром?
Разнообразьте свой кулинарный репертуар с их помощью и погрузитесь в захватывающий мир морепродуктов!
Как приготовить мидии на сковороде
Важный момент в приготовлении мидий на сковороде — правильная подготовка.
Размораживание мидий: да или нет
Когда мидии размораживаются, их текстура изменяется, становится резиновой и теряет вкус. Поэтому, рекомендуется использовать только свежемороженые мидии.
Процесс жарки
Для приготовления мидий на сковороде используйте средний огонь. Подготовьте сковороду, добавьте оливкового масла или сливочного масла. Обжаривайте мидии пока раковины не откроются — в среднем 4-5 минут.
Вариации и сочетания
Мидии сочетаются с разными соусами и травами. Вот несколько интересных вариаций:
С соусом на основе белого вина и чеснока: Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте белое вино, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения и полейте готовые мидии.
С лимоном и петрушкой: Подавайте мидии с нарезанным лимоном и свежей петрушкой. Лимон добавит свежести, а петрушка подчеркнет аромат блюда.
С томатным соусом: Приготовьте томатный соус с добавлением базилика, орегано, лука и чеснока. Полейте мидии соусом и подавайте с гарниром из пасты.
Предлагаем 3 рецепта с мидиями на сковороде с пошаговыми инструкциями.
С соусом на основе белого вина и чеснока: Обжарьте чеснок в оливковом масле, добавьте белое вино, соль и перец по вкусу. Доведите соус до кипения и полейте готовые мидии.
С лимоном и петрушкой: Подавайте мидии с нарезанным лимоном и свежей петрушкой. Лимон добавит свежести, а петрушка подчеркнет аромат блюда.
С томатным соусом: Приготовьте томатный соус с добавлением базилика, орегано, лука и чеснока. Полейте мидии соусом и подавайте с гарниром из пасты.
Предлагаем 3 рецепта с мидиями на сковороде с пошаговыми инструкциями.
Мидии с луком на сковороде:
Калорийность: ~ 250 ккал
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
500 г свежих мидий
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Как готовить:
Шаг 1: Подготовьте мидии, промойте и удалите битые раковины.
Шаг 2: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистости.
Шаг 3: Добавьте мидии на сковороду и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты до того, как раковины полностью откроются.
Шаг 4: Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы ароматы смешались.
Шаг 5: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Подойдет с гарниром из отварного риса или свежего хлеба.
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
500 г свежих мидий
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый перец — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Как готовить:
Шаг 1: Подготовьте мидии, промойте и удалите битые раковины.
Шаг 2: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистости.
Шаг 3: Добавьте мидии на сковороду и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты до того, как раковины полностью откроются.
Шаг 4: Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы ароматы смешались.
Шаг 5: Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Подойдет с гарниром из отварного риса или свежего хлеба.
Мидии с луком на сковороде
Жареные мидии по-Турецки:
Калорийность: ~ 300 ккал
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
1 кг мидий
2 помидора
1 сладкий перец
1 ст. ложка томатной пасты
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка молотого кумина
1 ч. ложка сладкой паприки
Соль и перец — по вкусу
Свежая петрушка — для украшения
Как готовить:
Шаг 1: Подготовьте мидии— промойте и очистите от раковин, волосков.
Шаг 2: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные кубиками помидоры и перец до мягкости.
Шаг 3: Добавьте томатную пасту, кумин, паприку, соль и перец. Помешивайте и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4: Положите мидии на сковороду и готовьте 5-7 минут до тех пор, пока раковины не раскроются.
Шаг 5: Подайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой.
Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
1 кг мидий
2 помидора
1 сладкий перец
1 ст. ложка томатной пасты
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка молотого кумина
1 ч. ложка сладкой паприки
Соль и перец — по вкусу
Свежая петрушка — для украшения
Как готовить:
Шаг 1: Подготовьте мидии— промойте и очистите от раковин, волосков.
Шаг 2: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные кубиками помидоры и перец до мягкости.
Шаг 3: Добавьте томатную пасту, кумин, паприку, соль и перец. Помешивайте и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4: Положите мидии на сковороду и готовьте 5-7 минут до тех пор, пока раковины не раскроются.
Шаг 5: Подайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой.
Очищенные мидии на сковороде с грибами:
Калорийность: ~ 280 ккал
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
750 г очищенных мидий
300 г свежих грибов (шампиньоны или подберёзовики)
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка лимонного сока
Соль и перец — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Как готовить:
Шаг 1: На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистости.
Шаг 2: Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3: Влейте соевый соус и лимонный сок, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Положите мидии на сковороду и готовьте вместе с остальными ингредиентами еще 5-7 минут, пока раковины не раскроются.
Шаг 5: Подайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Попробуйте эти 3 простых и вкусных рецепта, и они обязательно станут вашими любимыми вариантами приготовления мидий дома.
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
750 г очищенных мидий
300 г свежих грибов (шампиньоны или подберёзовики)
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка лимонного сока
Соль и перец — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Как готовить:
Шаг 1: На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистости.
Шаг 2: Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3: Влейте соевый соус и лимонный сок, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Положите мидии на сковороду и готовьте вместе с остальными ингредиентами еще 5-7 минут, пока раковины не раскроются.
Шаг 5: Подайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Попробуйте эти 3 простых и вкусных рецепта, и они обязательно станут вашими любимыми вариантами приготовления мидий дома.
Как приготовить мидии в ракушках
Мидии в сливочном соусе
Калорийность: ~300 ккал
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
500 г мидий
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 стакана белого вина
200 мл сливок (10-15% жирности)
2 ст. ложки петрушки, измельченной
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Как готовить:
Шаг 1: Тщательно промойте мидии под холодной проточной водой, удалите битые ракушки и выбросьте открытые мидии, которые не закрываются при прикосновении.
Шаг 2: В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте белое вино и доведите до кипения. Пусть алкоголь частично выпарится — это займет 2-3 минуты. Затем добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Положите очищенные мидии в ракушки и залейте приготовленным сливочным соусом. Разогрейте духовку до 220°C. Выложите ракушки с мидиями на противень и запекайте 8-10 минут, пока мидии не станут мягкими.
Шаг 4: Посыпьте блюдо из мидий свежей измельченной петрушкой. Подавайте горячим с ароматным свежим хлебом.
Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
500 г мидий
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
1/2 стакана белого вина
200 мл сливок (10-15% жирности)
2 ст. ложки петрушки, измельченной
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Как готовить:
Шаг 1: Тщательно промойте мидии под холодной проточной водой, удалите битые ракушки и выбросьте открытые мидии, которые не закрываются при прикосновении.
Шаг 2: В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Влейте белое вино и доведите до кипения. Пусть алкоголь частично выпарится — это займет 2-3 минуты. Затем добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Положите очищенные мидии в ракушки и залейте приготовленным сливочным соусом. Разогрейте духовку до 220°C. Выложите ракушки с мидиями на противень и запекайте 8-10 минут, пока мидии не станут мягкими.
Шаг 4: Посыпьте блюдо из мидий свежей измельченной петрушкой. Подавайте горячим с ароматным свежим хлебом.
Мидии с чесночным лимонным маслом
Калорийность: ~250 ккал
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
1 кг свежих мидий
4 ст. ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельченные
1 свежий лимон (сок и цедра)
Свежая петрушка для украшения
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Как готовить:
Шаг 1: Выполните первые два шага из рецепта с мидиями в сливочном соусе для подготовки мидий и чесночного масла.
Шаг 2: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок и цедру лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мидии в ракушки и залейте приготовленным чесночным лимонным маслом.
Шаг 4: Поставьте ракушки на противень и запекайте в духовке 10-12 минут, пока мидии не приготовятся и не станут сочными.
Шаг 5: Посыпьте мидии свежей измельченной петрушкой и подайте блюдо горячим. Мидии с чесночным лимонным маслом сочетаются с рисом или свежим овощным салатом.
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
1 кг свежих мидий
4 ст. ложки оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельченные
1 свежий лимон (сок и цедра)
Свежая петрушка для украшения
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Как готовить:
Шаг 1: Выполните первые два шага из рецепта с мидиями в сливочном соусе для подготовки мидий и чесночного масла.
Шаг 2: В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, сок и цедру лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите мидии в ракушки и залейте приготовленным чесночным лимонным маслом.
Шаг 4: Поставьте ракушки на противень и запекайте в духовке 10-12 минут, пока мидии не приготовятся и не станут сочными.
Шаг 5: Посыпьте мидии свежей измельченной петрушкой и подайте блюдо горячим. Мидии с чесночным лимонным маслом сочетаются с рисом или свежим овощным салатом.
Мидии с томатным соусом и пармезаном
Калорийность: ~280 ккал
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
750 г мидий
2 ст. ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
400 г томатов измельченных или томатного соуса
1/4 стакана красного вина
1/2 ч. ложки сушеного базилика
1/2 ч. ложки сушеного орегано
1/4 ч. ложки красного перца (по желанию)
50 г свежего пармезана, тертого
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Как готовить:
Шаг 1: Выполните первый шаг из рецепта с мидиями в сливочном соусе для подготовки мидий.
Шаг 2: В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его ещё около 1 минуты. Не дайте ему пережариться. Влейте красное вино и дайте выпариться. Добавьте томаты или томатный соус, базилик, орегано и красный перец (по желанию). Посолите и поперчите по вкусу. Подогревайте соус на среднем огне 10 минут.
Шаг 3: Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Выложите мидии в ракушки, залейте их приготовленным томатным соусом.
Шаг 4: Поставьте ракушки с мидиями на противень и запекайте в духовке 12-15 минут, пока мидии не приготовятся и не станут нежными.
Шаг 5: Посыпьте мидии тертым пармезаном и подавайте блюдо горячим с ароматным хрустящим хлебом, который поможет насладиться вкусом соуса и сочных мидий.
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
750 г мидий
2 ст. ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
400 г томатов измельченных или томатного соуса
1/4 стакана красного вина
1/2 ч. ложки сушеного базилика
1/2 ч. ложки сушеного орегано
1/4 ч. ложки красного перца (по желанию)
50 г свежего пармезана, тертого
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Как готовить:
Шаг 1: Выполните первый шаг из рецепта с мидиями в сливочном соусе для подготовки мидий.
Шаг 2: В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его ещё около 1 минуты. Не дайте ему пережариться. Влейте красное вино и дайте выпариться. Добавьте томаты или томатный соус, базилик, орегано и красный перец (по желанию). Посолите и поперчите по вкусу. Подогревайте соус на среднем огне 10 минут.
Шаг 3: Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Выложите мидии в ракушки, залейте их приготовленным томатным соусом.
Шаг 4: Поставьте ракушки с мидиями на противень и запекайте в духовке 12-15 минут, пока мидии не приготовятся и не станут нежными.
Шаг 5: Посыпьте мидии тертым пармезаном и подавайте блюдо горячим с ароматным хрустящим хлебом, который поможет насладиться вкусом соуса и сочных мидий.
Как подавать мидии
Правильная подача этого морского сокровища способна превратить обычный ужин в кулинарное путешествие.
Подача мидий с гарнирами: идеальное сочетание
При подаче мидий — выберите правильный гарнир, который не перебьет их вкус, а подчеркнет его.
Рис с мидиями — это классика, которая пользуется популярностью.
Паста — ещё один выбор. Мидии в сочетании с ароматной пастой образуют прекрасный дуэт.
Картофельное пюре — если хотите наслаждаться мясом мидий в полной мере, попробуйте подавать их с ароматным пюре.
Овощи на гриле — свежие овощи, добавят нотку свежести и легкости к морскому вкусу мидий.
Рис с мидиями — это классика, которая пользуется популярностью.
Паста — ещё один выбор. Мидии в сочетании с ароматной пастой образуют прекрасный дуэт.
Картофельное пюре — если хотите наслаждаться мясом мидий в полной мере, попробуйте подавать их с ароматным пюре.
Овощи на гриле — свежие овощи, добавят нотку свежести и легкости к морскому вкусу мидий.
Порционная подача или общая тарелка
Порционная подача выглядит изысканно, но в то же время подача на общей тарелке создаёт атмосферу семейного ужина и способствует общению за столом.
Подбор напитков
Выбор напитка для аккомпанемента мидиям также играет важную роль. Вот несколько рекомендаций:
Белое вино — это классический выбор для мидий.
Шампанское или игристое вино — для тех, кто хочет добавить праздничности.
Пиво — светлое пиво или эль отлично сочетаются с мидиями и придают блюду дополнительную пикантность.
Безалкогольные напитки — для непьющих гостей или тех, кто не сочетает алкоголь с едой.
Белое вино — это классический выбор для мидий.
Шампанское или игристое вино — для тех, кто хочет добавить праздничности.
Пиво — светлое пиво или эль отлично сочетаются с мидиями и придают блюду дополнительную пикантность.
Безалкогольные напитки — для непьющих гостей или тех, кто не сочетает алкоголь с едой.
Выводы
Приготовление мидий — увлекательный процесс, который с легкостью превращает простые ингредиенты в изысканное блюдо. В статьи мы узнали несколько важных моментов, которые помогут создать вкусное и безопасное блюдо с мидиями.
Загляните в наше основное меню и выбирайте из разнообразных рецептов. С нашим сервисом вы будете уверены в свежести продуктов и легкости приготовления.
Вперед, к кулинарным открытиям!
- Качество и вкус готового блюда зависят от качества мидий.
- Правильная чистка мидий перед приготовлением влияет на безопасность и вкус.
- Экспериментируйте с маринадами и соусами, чтобы обогатить вкус мидий.
- Мидии готовят разными способами: жарят на сковороде, запекают в духовке или тушат в соусе.
- Не забывайте о том, что удачно подобранная подача также играет важную роль в наслаждении блюдом.
Загляните в наше основное меню и выбирайте из разнообразных рецептов. С нашим сервисом вы будете уверены в свежести продуктов и легкости приготовления.
Вперед, к кулинарным открытиям!
Другие рецепты из морепродуктов
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Традиционно мидии сочетаются с чесноком, луком, петрушкой и базиликом с тимьяном. Травы подчеркивают природный вкус и аромат мидий. Не стоит забывать и соусы:томатный соус, соус песто, сливочный соус и соус на основе вина или масла.
Перед приготовлением мидии чистят, чтобы обеспечить безопасное и приятное употребление этого морского деликатеса. Чистка мидий - важный шаг, так как мидии содержат загрязнения и микроорганизмы, которые вредны для здоровья.
Бородки — это тонкие волоски использующиеся для фильтрации пищи. Перед приготовлением мидий рекомендуется удалить эти бородки, потому что они содержат песчинки или другие нежелательные частицы.
Мидии — это морские моллюски, которые являются источником питательных веществ, таких как белок, железо и цинк, что приносит пользу для здорового питания. Однако, помните, что мидии — источник аллергии или заражения, если употреблять их сырыми или плохо приготовленными.
Приготовление мидий с травами и специями повышает вкус и придаёт блюду интересные оттенки. Некоторые травы подчеркивают их аромат и добавляют свежести, например, петрушка, базилик, чеснок и кинза.