Химический состав и калорийность
Дынная мякоть на 90% состоит из воды, благодаря чему отлично восполняет запасы влаги. Помимо воды, она содержит витамины, бета-каротины, белки, легкоусвояемые углеводы, органические кислоты, микро- и макроэлементы, инозит, пектины, клетчатку. Бахчевая культура снабжает организм суточной дозой витаминов А и С.
Калорийность свежей дыни невысокая – 35 килокалорий на 100 грамм. Но в результате обработки она повышается: при сушке – до 340, а при изготовлении цукатов – до 320 килокалорий.