Кукурузная каша: польза и вред для организма | Elementaree

Особенности кукурузной каши, польза от продукта. Возможный вред от кукурузной каши — читайте в статье специалистов Elementaree.
Кукурузная каша: польза и вред для организма

Измельченные зерна кукурузы используются для приготовления питательной кукурузной каши. Данный продукт занял почетное место в национальной кухне Грузии, Молдавии, Румынии и других стран. Доступность и отличные вкусовые качества этого блюда определили его второе название – «Хлеб бедняков». Так в чем состоит польза кукурузной каши для организма человека?
Чем полезен соевый соус
Особенности продукта

Дробленые зерна кукурузы стали применяться в пищу на территории Мексики, где желтая крупа обрела собственное название «маис». Первым свидетельствам об этой древней злаковой культуре более 8000 лет. Многие древние цивилизации Мезоамерики обязаны своим появлением именно кукурузе и приготовленным из нее продуктам (каша, лепешки, хлеб, хлопья, супы).

Главное полезное свойство кукурузной каши – это полное сохранение всех витаминов и минералов после любой кулинарной обработки. Данное блюдо является не совсем обычной кашей, так как содержит больше растительных белков, чем привычных углеводов. Бесценный химический состав каши определяет её полезные качества:

1. Витамины В1 и В2. Сваренные измельченные зерна кукурузы содержат витамины группы В – водорастворимые вещества, играющие большую роль в клеточном метаболизме. Тиамин (В1) и рибофлавин (В2) принимают активное участие во всех обменных процессах.
2. Витамин Е. Этот жирорастворимый витамин является мощнейшим антиоксидантом. Он обеспечивает образование клеточных мембран и белков.
3. Кремний. Благодаря данному минералу польза каши из кукурузной крупы многократно усиливается. Ведь кремний необходим для здоровья соединительной ткани и работы эндокринных желез.
4. Фосфор. Этот компонент обеспечивает нормальный рост и восстановление тканей организма. Фосфор отвечает за работу мозга, выработку энергии в АТФ, а также за здоровье зубов и костей.
5. Клетчатка. Кукурузная крупа содержит грубые волокна растительного происхождения, которые стимулируют функционирование органов ЖКТ.
6. Ненасыщенные жирные кислоты. Продукт также включает арахидоновую и линолевую кислоты. Эти органические соединения необходимы для восстановления скелетной мускулатуры.

Кукурузная каша на молоке обладает бесценной пользой. Это блюдо также отличается приятным ароматом и специфическим вкусом. Готовку из кукурузной крупы обязательно включают в рацион детей, беременных женщин и пожилых людей. Средняя калорийность (280 ккал на 100 гр) и слабая аллергенность делают этот продукт участником многих диетических программ.

Вы хотите купить продукты для сытного завтрака, обеда или ужина? Закажите правильное питание в умном конструкторе Elementaree. Шеф-повара Elementaree учтут ваши личные желания и составят 15-минутные рецепты для персональной готовки. Мы привезем вам свежие ингредиенты, из которых вы сможете приготовить вкуснейшие блюда для себя и своей семьи!
Польза кукурузной каши

Уникальный состав кукурузной каши определяет её пользу и возможный вред для здоровья.

Выводит вредные вещества из организма

Каша из измельченных зерен кукурузы в изобилии содержит клетчатку – растительные волокна, очищающие кишечник от шлаков и накоплений токсинов. Даже хорошо проваренная ярко-желтая крупа сохраняет жесткую оболочку, которая «цепляет» все вредные вещества в организме. Благодаря кремнию также нормализуется работа пищеварительного тракта: проходят запоры и улучшается обработка пищи в желудке.

Борется с утомлением и усталостью

Порция питательной кукурузной каши – это отличная альтернатива дорогим седативным препаратам. Фосфор в составе этого блюда оказывает благотворное влияние на нервную деятельность. Витамины группы В также борются с плохим настроением и хронической усталостью. Полезна ли кукурузная каша для нервной системы? Безусловно, ведь этот продукт оказывает не кратковременный эффект, а надолго укрепляет нервные волокна.

Оказывает омолаживающий эффект

Каша из зерен кукурузы играет неоценимую роль в сохранении молодости и красоты. Витамины А, Е и многочисленные минералы, содержащиеся в этом блюде, отвечают за тонус многих жизненных систем:

  • повышают иммунитет;
  • возвращают сияние кожных покровов;
  • укрепляют зубную эмаль, десны и ногти;
  • ускоряют заживление повреждений и ран.

Кукурузные зерна в составе каши также оказывают выраженный противовоспалительный эффект. Они борются с воздействием вредных микробов и устраняют герпес.

Помогает кровеносным сосудам

Чем ещё полезна кукурузная каша для организма? Она активно поддерживает кроветворение и работу сердца. Исследования показали: в регионах, где кукурузная каша считается национальным блюдом, люди мало подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Благодаря железу и меди в составе данное блюдо оказывает следующее воздействие:

  • нормализует работу кровеносных сосудов;
  • снижает уровень «плохого» холестерина;
  • предупреждает развитие малокровия.

Возможный вред

Данный продукт является слабым аллергеном, но существуют противопоказания к его включению в меню:

  • язвенная болезнь желудка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • острые заболевания внутренних органов;
  • маленькая масса тела (дистрофия, анорексия).

В таких случаях вкусная кукурузная каша приносит не пользу, а вред.
Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение