Теплый салат с ростбифом
Ингредиенты:
В 1 порции - 475 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- стейки из говядины ..................................... 140 г
- чечевица (готовая) ....................................... 80 г
- помидоры черри ......................................... 100 г
- салат романо ................................................ 70 г
- китайская капуста ....................................... 70 г
- сыр пармезан ............................................... 40 г
- морская соль ........................................ по вкусу
- дробленый черный перец ............... по вкусу
- соус винегрет с каперсами ..................... 30 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий ..................................... 110
- количество белков ........................................... 11
- количество жиров ............................................. 4
- количество углеводов ...................................... 6
Приготовление:
1. Пергамент расстилаем на ровную поверхность. Стейки из говядины кладем на пергамент. Поливаем 1 ч. л. раст масла. Посыпаем морской солью и дробленым черным перцем. Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем. Стейки из говядины выкладываем на сковороду. Жарим в течение 6 минут, переворачивая каждую 1 минуту на другую сторону
2. Снимаем с огня. Фольгу расстилаем на ровную поверхность. Перекладываем стейки на фольгу и заворачиваем. Оставляем на 5 минут. Китайскую капусту, салат Романо и помидоры черри моем. Капусту и салат режем соломкой, помидоры черри - пополам и кладем все в миску.
3. Чечевицу (готовую), соус винегрет с каперсами и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в миску. Перемешиваем. Готовый стейк режем ломтиками поперек волокон. На тарелку выкладываем салат, сверху - нарезанный стейк. Сыром пармезан посыпаем салат
1. Пергамент расстилаем на ровную поверхность. Стейки из говядины кладем на пергамент. Поливаем 1 ч. л. раст масла. Посыпаем морской солью и дробленым черным перцем. Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем. Стейки из говядины выкладываем на сковороду. Жарим в течение 6 минут, переворачивая каждую 1 минуту на другую сторону
2. Снимаем с огня. Фольгу расстилаем на ровную поверхность. Перекладываем стейки на фольгу и заворачиваем. Оставляем на 5 минут. Китайскую капусту, салат Романо и помидоры черри моем. Капусту и салат режем соломкой, помидоры черри - пополам и кладем все в миску.
3. Чечевицу (готовую), соус винегрет с каперсами и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в миску. Перемешиваем. Готовый стейк режем ломтиками поперек волокон. На тарелку выкладываем салат, сверху - нарезанный стейк. Сыром пармезан посыпаем салат