Рыба с лаймовым маслом и картофельным пюре
Ингредиенты:
В 1 порции - 460 г
Время приготовления: 11 минут
Время приготовления: 11 минут
- рыба хек ....................................................................... 280 г
- картофельное пюре (готовое) .............................. 180 г
- панировка ...................................................................... 20 г
- лаймовое масло ........................................................... 15 г
- яйцо .................................................................................. 1 шт
- сливки .............................................................................. 20 г
- свежий укроп .................................................................. 5 г.
Пищевая ценность блюда
- количество калорий .................................................... 109
- количество белков ........................................................... 6
- количество жиров ............................................................. 3
- количество углеводов ................................................... 14
Приготовление:
1. Картофельное пюре (готовое), сливки, по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в ковш и ставим на слабый огонь. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут. В это время пергамент расстилаем на ровную поверхность.
2. Пшенично-кукурузную панировку со специями высыпаем на пергамент. Свежий укроп моем, мелко режем и добавляем к панировке. Перемешиваем. Рыбу хек (без жидкости) выкладываем рядом на пергамент. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перекладываем рыбу на панировку. Посыпаем со всех сторон
3. Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Рыбу в панировке выкладываем на сковороду. Жарим 2 минуты. Переворачиваем. Лаймовое масло выкладываем сверху на рыбу. Жарим еще 2 минуты. Снимаем с огня. Когда 8 минут прошли, снимаем картофельное пюре с огня. На тарелку кладем картофельное пюре и рыбу.
1. Картофельное пюре (готовое), сливки, по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в ковш и ставим на слабый огонь. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут. В это время пергамент расстилаем на ровную поверхность.
2. Пшенично-кукурузную панировку со специями высыпаем на пергамент. Свежий укроп моем, мелко режем и добавляем к панировке. Перемешиваем. Рыбу хек (без жидкости) выкладываем рядом на пергамент. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перекладываем рыбу на панировку. Посыпаем со всех сторон
3. Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Рыбу в панировке выкладываем на сковороду. Жарим 2 минуты. Переворачиваем. Лаймовое масло выкладываем сверху на рыбу. Жарим еще 2 минуты. Снимаем с огня. Когда 8 минут прошли, снимаем картофельное пюре с огня. На тарелку кладем картофельное пюре и рыбу.